2种口味快手拌饭酱，简单美味无添加

炒菜觉得折腾，只吃主食未免单调，犯懒的吃货要怎么拯救空荡荡的肚子和不将就的味蕾？小宝厨房老师在厨 studio 课堂的新课程《简单易上手的两款饭扫光酱：辣红油猪肉酱、不辣茶树菇鸡丝酱》给你答案。课程将详解猪肉、鸡肉、菌菇的处理方法，调味料的选择和处理方法，简单的操作步骤让厨艺小白也能轻松上手，做出“米饭杀手”级别的香辣猪肉、咸香茶树菇鸡丝拌饭酱。

▽两款饭扫光酱，感谢小宝厨房老师提供图片。

想做出“米饭杀手”级别的拌饭酱，选择合适的调味料是第一步。在制作辣红油猪肉酱时，要先挑选出合适的辣椒和香料，找到调味料的合适配比，保证酱料成品风味十足、香辣开胃。而制作茶树菇鸡丝酱时，需要注意菌菇香气和咸香调味之间的融合。

在本次课程中，老师将教授猪肉辣酱中辣椒、香料的选用和处理方法，教你香料的配比和处理方式，让香料的味道充分释放。为了满足更多学员口味需求，老师还将教授调整辣酱辣度的方法、更适合孩子吃的偏甜口味菌菇酱，轻松满足全家人。

▽香辣有嚼劲的猪肉酱，感谢小宝厨房老师提供图片。

除了调料，酱料的中食材的处理也同样重要。猪肉应该怎样处理才能去除肉腥？怎样能让鸡肉不柴不干？菌菇应该怎样处理？如何让食材更入味……这些问题在课程中都能找到答案。

在课程中，老师将教授熬酱不老不干的技巧，做出猪肉香辣入味有嚼劲的辣酱、鸡肉和菌菇不干不柴不塞牙的菌菇鸡丝酱，还将教授盐豆的制作方法，丰富酱料口感。如果不喜欢茶树菇，老师也会介绍如何选用其它种类的菌菇替代茶树菇，再挑剔的要求都能被满足。

▽不干不柴不塞牙的茶树菇鸡丝酱，感谢小宝厨房老师提供图片。

课程中老师还将讲解酱料的批量制作、保存、运输方法，满足你分享美味的愿望。

参与方式

小宝厨房

简单易上手的两款饭扫光酱

辣红油猪肉酱&不辣茶树菇鸡丝酱

限时特价：9.9元

开课前5分钟恢复原价：19.9元

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讲师介绍

小宝厨房，2013年于上海成立。致力于研发和创新各类菜肴和点心，具有5年线下课程授课经验，丰富的授课技术，教授出一大批可自主从业的优秀学员。工作室授课内容包含：西式面点、中式面点、西式料理、中式料理、日式点心、日式料理、糖艺制作等。 团队讲师分别具有国家西式面点师技师、国家中式面点师高级技师、中国烹饪名师、上海烹饪协会会员等各类资质，推出了各类适合私房售卖的爆款课程。工作室宗旨：专业的学习，让每位学员少走弯路，多一份成功。

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「厨 studio」，是下厨房推出的课堂品牌。 旨在联合不同领域的生活家及品牌，通过料理、烘焙、咖啡、花艺、手工等课程，带你一起体验和打造美好生活日常。

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