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葵花籽油凝固点低,容易被人体吸收。葵花籽油中脂肪酸的构成因气候条件的影响,寒冷地区生产的葵花籽油含油酸15%左右,亚油酸70%左右,温暖地区生产的葵花籽油含油酸65%左右,亚油酸20%左右。葵花籽油的人体消化率9...


2018-01-20
大豆油是用 大豆 榨取的食用油,是我们最常用的一种植物油,也简称豆油。 大豆油中含棕榈酸7%~10%、硬脂酸2%~5%、花生酸1%~3%、油酸22%~30%、亚油酸50%~60%、亚麻油酸5%~9%。大豆油的脂肪酸构成较好,它含有...


2018-01-20
我们日常食用的食品是可以分类的,每一类食品各有它们独特的保健作用。健康食品是食品种类的一个泛指,这种食品要比市场上出售的食品更有益于健康。一般地说,健康食品是天然食物,可在同一类食品中加以区分。例如...


2018-01-20
现在的蛋糕已成为日常生活的一部分,不仅在过生日的时候可以吃,而且在吃早点的时候,晚餐的时候,就连休闲娱乐的时候也都可以吃蛋糕。蛋糕不仅让小孩子爱不释手,就连成年人也对其青睐有加,适量的蛋糕对人体还是...


2018-01-20
路边一辆三轮车,一桶青黑色的豆腐块儿,车上支一口滚沸的油锅,油炸臭豆腐摊儿就这样简单地组成了。不知不觉,很多小区门口就一下子冒出了很多这种臭豆腐摊。其臭时有所闻,但很多人就是喜欢吃。 臭豆腐 是由豆制...


2018-01-20
随着经济的发展,我们的生活和工作节奏也愈见加快,在快节奏的生活和工作中,我们经常会以饼干代饭,快速缓解饥饿。在外出旅行、看电影、听音乐会的时候,饼干也是不可或缺的休闲食品。饼干在我们的日常生活和工作...


2018-01-20
优质菠菜:色泽鲜嫩翠绿,无枯黄叶和花斑叶,植株健壮,整齐而不断,捆扎成捆,根上无泥,捆内无杂物,不抽苔,无烂叶。 次质菠菜:色泽暗淡,叶子软塌,不鲜嫩,根上有泥,捆内有杂物,植株不完整,有损伤折断。 ...


2018-01-20
橄榄油中含有比任何植物油都要高的油酸及适当比例的不饱和脂肪酸,还有丰富的维生素A,维生素D、维生素E、维生素F,维生素K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,而且不含胆固醇,含单不饱和脂肪酸达80%...


2018-01-20
芝麻油有普通芝麻油和小磨香油,它们都是以芝麻油为原料所制取的油品。 芝麻油含有丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸。含油酸35%~49.4% 、亚油酸37.7%~48.4% 、花生酸0.4%~1.2%。 芝麻油是一种非常香醇的植物油。...


2018-01-20
在市场上挑选酸菜的时候该注意些什么呢? (1)观色。颜色玉白或微黄,有质嫩感为最佳。白菜绿色老叶腌渍的酸菜呈褐色属正常。如颜色灰暗无光泽表明菜已过保质期,如颜色惨白,说明是醋酸兑制的酸菜,口感不佳,不宜...


2018-01-20
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