红薯的8种迷人吃法，叫你欲罢不能！
红薯自然是集万千宠爱于一身的了，除了蒸着吃烤着吃，红薯其实还有很多种吃法，厨房君为你带来8种红薯的超赞吃法！
· · · Recipes· · ·
01 | 拔丝地瓜
02 | 红薯丸子
03 | 芝士焗红薯
04 | 红糖老姜番薯糖水
05 | 红薯饼
06 | 酸奶红薯泥
07 | 芝麻红薯脆条
08 | 红薯拿铁
拔丝地瓜
byyanyanfoodtube
Photobyyanyanfoodtube
··用 料··
红薯 500g 白糖 200g
··做 法··
1 |准备食材，红薯刮掉皮切成大块。
2 |炒锅中火倒入足够的植物油，当油温烧到5成热（红薯块放到油里缓缓的冒泡泡）就开始炸红薯。
3 |红薯炸到表面发硬，内部有点软的状态即可，红薯块捞出控油。
4 |炒锅中留一点点油，小火。把糖倒入锅中不停搅拌。直到融化。
5 |糖融化并呈现浅琥珀色时把炸好的红薯倒入，迅速翻拌均匀后盛出。
··小 贴 士··
1 |红薯在油炸时要中等油温，不要油温太高，否则红薯在油炸时外面炸焦了里面也还没炸好。
2 |炒糖时一定一定要用小火，让糖慢慢融化。当糖融化并变成浅琥珀色时要迅速将地瓜倒入，这时的去做一定要快。
3 |用来盛拔丝地瓜的盘子提前抹一层香油防粘。
红薯丸子
by 丫丫菜窝
Photoby丫丫菜窝
··用 料··
红薯 400g 面粉 120g 食用油
··做 法··
1 |红薯去皮洗净，蒸熟后捣成红薯泥。
2 |红薯泥加入面粉揉匀备用。
3 |从揉匀的面团中取一小剂子，像搓汤圆一样搓成圆球，将所有的面团搓成圆球后备用。
4 |油锅烧到5成热时，沿锅边滚入搓好的红薯球剂子，中途不断摇晃锅，转小火慢炸至表面金黄即可捞出。从红薯丸子入锅到出锅全过程大约5分钟左右，具体时间根据火候和红薯球大小而定。
··小 贴 士··
1 |红薯是还未蒸之前的重量。
2 |我这次买的红薯很甜，所以没放糖，亲们可以根据自己甜度喜好，在揉面团时加15-20克糖。
3 |为了保证能吃出浓郁的红薯味，方子中的配方揉出来的面团是有些粘手的，亲们不介意的话也可以增加面粉10-20克。
芝士焗红薯
by阿修罗ashura
Photoby阿修罗ashura
··用 料··
红薯 2个 马苏里拉芝士
糖 柠檬汁
··做 法··
1 |红薯洗净，去皮，切块，高压锅蒸格里压熟。拎出蒸篮，红薯块取出碗里压碎，拌入少许糖和柠檬汁，铺一层芝士碎。
2 |烤箱200度烤到表面出现焦点。
··小 贴 士··
偷懒一点的做法，红薯对半切，改锡纸180度1小时烤熟软。撒芝士碎烤至焦黄。