推广|一台微蒸烤一体机，玩转一整个厨房

@晴天小超人 是一位文艺美食达人，爱生活爱美食，出版过三本美食书籍，热爱各种料理。作为摩羯座美厨娘的她，对待各种事物都本着严谨的态度，对于热爱的各种厨房电器也不例外。最近她就发现了一台微蒸烤一体机，经过全方位的体验后证实它居然可以玩转整个厨房，忙不迭地推荐给大家。

随着生活品质的提升，微蒸烤一体机需求越来越大。不再需要为每种功能匹配一台专用机器——只要有微蒸烤一体机，即节省空间，又降低成本。空间和功能都能得到最大化利用，特别适合现代家庭。“蒸”功能可以满足健康饮食、保持食材原汁原味的要求；“微波”功能可以满足快节奏的上班族；“烘烤”功能又能满足喜欢烹饪的亲们，可谓是“无所不能”。

作为一名热衷研究各种厨房电器的美食达人，微蒸烤一体机我见的不少。这台松下NN-DS1200微蒸烤一体机是我见过的一体机里长相最霓虹国的一体机了哈哈。

35*50*38的尺寸和一台微波炉或者38L的家用小烤箱相差无几，非常节省空间。和普通一体机上下按键不同，液晶屏和按键都位于机器的右边，其实是最符合人体操作习惯的设计。双层玻璃防爆门，保温效果也更好；下拉阻尼缓冲设计，外接水箱和接水槽，方便加水也方便清洁废水。

不易沾油内胆方便易清洁，轻轻一擦就干净。

一体机还自带4种清洁功能，从炉腔清洁除味到蒸汽管清洁，还有除水垢清洁，非常彻底。

特别要说的是随机的配件，包括一个烤盘一个烤架。最特别的就是这个烤盘了，波形凹槽设计，盘子下方带有高温发热体。吸收微波后就像一个受热后的平底锅，可以更好的用很少的油或者无油炸美食。

这款微蒸烤一体机最吸引我的地方在于，微波、蒸煮、烘烤三大功能相对独立，又可以互相辅助，还可以自己将这三种功能自定义成自己需要的操作菜单。非常黑科技，大大提高了做菜的效率。

其实我们大部分的人都不太了解微波，微波其实是一种高频率的电磁波，微波加热其实是利用产品内部的磁控管将电能转变为微波，从而加热食物。这款一体机的变频微波分为六档，从最低100w到最高1000w。其实我们可以简单的理解为炉灶的文火，小火，中火，大火和高火，这样就更方便我们用变频微波来制作食物了～

100w可以保温，300w可以解冻，400w可以炖汤，800w烹调鱼、1000w可以制作蜜饯等等，理解了原理我们就可以灵活使用微波烹调各种食物。准备做重芝士蛋糕，先用100w选择3分钟软化了奶油奶酪，非常好用。比之前用旋钮的微波炉软化精准很多，而且效果更好，不会像之前不精确的旋钮总是一不小心软化成糊状了。

“变频解冻”功能也属于微波范围，这里非常贴心的设计是，只要输入需要解冻物体的重量，机器自动计算解冻时间，解冻无冰粒，表皮不易干，中途还会有提示音提示翻面，超级贴心。

接着来看看蒸。“纯蒸“功能，就和我们平时用蒸锅蒸食物一样，保证食物湿润松软，却又不用担心蒸不透或者蒸干锅的问题。“快蒸”功能就是前面提到的互相辅助的功能，蒸汽+微波有效结合的义工烹调方式。可以更快的制作食物，而且保证食物更加鲜嫩可口。

用纯蒸功能制作的水煮蛋和蒸红薯，快速营养，早餐一起搞定水煮蛋还有溏心效果，比用热水煮效果好太多；快蒸功能制作的南瓜炖猪肉，有了微波的加持，猪肉鲜嫩多汁不会柴，南瓜叶不会烂如泥，口感刚刚好，最重要是时间短，感觉做饭很轻松～

别看水盒不算大，蒸汽可是一点都不弱。

蒸完后的烤箱处处都有水蒸气的痕迹。直喷式蒸汽出口，可以直接实现将蒸汽喷射喷射在食物上，维持鲜嫩多汁的口感。

此外还有“追加蒸汽功能”，大部分一体机只可以在前期设定时候把需要蒸汽的地方加进去，这款一体机却可以在“微波”或者“烘烤”需要蒸汽时候追加蒸汽，非常人性化。松下的设计一直非常为用户着想，只有你想不到的，基本没有它考虑不到的。一直在默默的加速我们的厨房电脑化进程。

最后来看“烤”。分别有“单面烧烤“”多动力烧烤“及”烘烤发酵“。单面烧烤通常用来烤串、海鲜或者吐司，把烤架架在煎烤盘上，让油或者水不会滴落在机器里，更方便清洁。烤了我最爱的培根，国外早餐总会有煎的很脆的培根片，香香脆脆特别好吃。平时自己用平底锅煎一个不留神就焦成碳了，用了单面烧烤功能完美烤出了我最爱的培根状态，必须点个大大的赞～

除了简单的烤功能，还有特别厉害的“多动力烤”，这里的烤就和其他两种方式互相结合，和微波结合形成了“变频快速烤”和“双动力烤”。这里用“炸猪排”试验了“双动力烤”，通过烤盘的特殊设计和微波结合，使食物无需翻面两面也能达到烧烤的功能。和平时炸猪排一样的腌制，裹面包屑，放在烤盘上，然后启动程序，没有用一点油，最后做出来的猪排和炸的并无两样，无油却比炸的更健康。代替了空气炸锅的功能，鸡翅、薯条、排骨等等都可以这样无油炸，满足了口腹之欲，其实却很健康，我非常喜欢这个功能～

这里特别要表扬液晶屏的设计，在程序出来的时候屏幕上会显示这里需要用到什么附件，和附件需要放在哪一层，非常的人性化，不用看说明书也能一目了然；水箱缺水也会有提示，非常方便操作。

而与蒸汽结合的蒸汽烧烤功能，就特别适合做各种水煎效果，比如水煎包，冰花饺。包子沾上淀粉水，放在刷了油的烤盘上，启动蒸汽烧烤功能，程序结束水煎包就结束了，根本不用担心包子底焦了，包子馅儿却还没有熟。

除了做菜蒸包点，制作甜点的“烘烤/发酵”功能也是相当好用的，自带蒸汽的一体机的最大优点就是在烘烤的过程中提供蒸汽。做了一道最简单的需要水浴的重芝士蛋糕，直接用蒸汽代替将蛋糕放在热水里烘烤，烤出来的重芝士蛋糕我忍不住打120分，太赞了！无论烤色还是口感都一级棒，烘烤前只要在水箱里装满水就可以了，不用像以前总要看看水浴的水是不是少干了，影响最后成品的口感。

烘烤功能的温度从40度到230度，发酵到烘烤各种面包甜点温度范围都包含。

最最厉害的功能—三段联动烹调登场！三段联动烹调的概念通俗解释起来就是我们平时做菜，先大火炒再蒸再烤一样的道理，用更先进的科技代替里人力，最大程度的解放了双手，提高了烹饪效率。非常激动的烤了一道川味烤鱼，分别设定了变频微波+多动力烤+单面烧烤各5分钟，看着屏幕上的1、2、3段感觉特别高级，动动手指头，按按按钮，一道华丽丽的烤鱼就变身成功，突然有种电影里的未来已经到了的错觉～

最最贴心的自动烹调菜单多达46 项，从蒸菜到烤面包蛋糕，到做酸奶，中西菜系，咸甜点心都包括了。试做了“蒸冷冻食品““米粉蒸肉““苏式月饼”和“燕麦粥”，包子蒸的暄软，，米粉肉恰到好处的烂软，燕麦开花香气入牛奶，红豆酥饼，层次分明酥掉渣，每个自动烹调的设置都非常合理并且恰到好处～

除了主要这些微蒸烤功能以外，还有“童锁”“计时设定“很人性化且很必要的小功能。

这款身材小巧却能耐大大的微蒸烤一体机，的确让人眼前一亮。微蒸烤功能相互辅助，可以叠加出很多种烹调方式，更增加了下厨的乐趣。用一台微蒸烤一体机玩转一个厨房，满足一家人的需求，简直太完美啦～

松下 | NN-DS1200微蒸烤一体机

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