厨studio课堂丨油酥火烧酱牛肉，任谁都得来两口

冷冷的冬日里，鲜香浓郁的酱牛肉，夹在刚出锅还有些烫手的油酥火烧里，捧着咬上一口，满嘴酥脆浓香，一个两个不一会就下了肚。酱好的牛肉，再搭上一碗热乎乎的面条，也是大大的满足！

▽鲜香馥郁的酱牛肉与油酥火烧

感谢E路拾缘老师提供图片。

虽然很多人都会在家做酱牛肉，但想做出老店铺子的经典口味，味道似乎总是差了一些距离。在这次的厨studio课堂中，专业大厨E路拾缘老师的《古法酱牛肉 + 油酥火烧》课程将让你学会简单容易好上手，酥脆好吃的油酥火烧与浓香美味酱牛肉的做法。

E路老师的酱牛肉色泽油润光亮，肉质紧实，切片时完整不松散；吃起来咸淡适中，酱香浓郁，软嫩爽口，不硬不柴。同样的酱汤，酱肘子、鸡翅等等也是大美味。油酥火烧无需发面和烤箱，就能做到色泽金黄、表皮焦脆、薄层重叠、香酥可口。

▽夹着酱牛肉的油酥火烧

感谢E路拾缘老师提供图片。

在课程视频直播中，老师将教授生鲜牛肉选择和处理，采用古法对牛肉进行特殊的处理与卤制，直观详尽的演示酱牛肉、油酥、揉面、油酥火烧的制作，还会分享酱牛肉与油酥火烧的保存方式。除此之外，还有酱牛肉与其他方式演变，而这些，仅需19.9元，你就能学到！

▽本节课程已有5600+位学员购买，不少童鞋在课前就交了作业

▽课程也收到了满满的好评

@O格子大人O：酱牛肉终于等到了，它的油酥火烧，简直，太太太好吃了，火烧酥的掉渣，越嚼越香，不知不觉两个下肚。其实……是狼吞虎咽的。

@meipuer：某人说我可以去开早点摊了。

@LH香瓜子：每次卤完牛肉必要卤蛋，在牛肉汤里浸泡了一夜的鸡蛋，味道醇厚，一不小心能吃7-8个。

参与方式

E路拾缘

古法酱牛肉 + 油酥火烧

限时特价：9.9元

开课前5分钟恢复19.9元

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讲师介绍

E路拾缘，科班出身的专业大厨，高级面点师、烹调师。曾任职5星级酒店10余年，负责大型中央厨房管理工作，目前是国际餐饮集团菜品研发主厨。对于烹饪有自己独到的见解，善于将复杂的饭店大菜化繁为简，转化为在家简单做又美味的家常料理。在下厨房发布的食谱多达300多个，涉及中餐、西餐、面点、烘焙、日餐等不同的领域。

厨 Studio 课堂

「厨 studio」，是下厨房推出的课堂品牌。 旨在联合不同领域的生活家及品牌，通过料理、烘焙、咖啡、花艺、手工等课程，带你一起体验和打造美好生活日常。

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