南方人的潮，北方人根本不懂
2020-06-22 05:03:08 来 源：网络整理 移动版
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最近，风物菌终于发现：南方人的潮，北方人根本不懂！
▲ 南浔古镇，江南夜雨。摄影/闲云
-风物君语- 梅雨来了还摆啥摊啊？ 开水上乐园？
每个人的心中，都有一个“烟雨江南”。 在北方人的印象里，她是诗和远方。从课本上方块字里走出来的“江南”，是加了烟雨滤镜后“山色空濛”的西子湖，是桨声灯影里带着“六朝烟水气”的秦淮河，是姑苏城外“人家尽枕河”的水乡古镇，更是在小镇雨巷里撑着油纸伞的“丁香一样的姑娘”。 ▲ 扬州瘦西湖，天青色等烟雨。摄影/清溪
但对于南方“梅雨区”的居民们来说，最为烟水朦胧的六、七月份，却正是一年一度的大型比惨现场——
在梅雨季节，长达近一个月的持续降雨，加上初露峥嵘的夏日暑气，使得天堂一言不合就化身“蒸笼”。每一条“悠长又寂寥”的雨巷里，都着藏着整面整面爬满霉斑的墙，至于油纸伞下的姑娘们，终日都要面对着晒不干的衣物和横行霸道的蟑螂。
江南的确是多情的，然而当她化身“六月的梅雨”，就成了无情的你，伴随着点点滴滴，痛击在南方人的心里。
▲ 西湖雷峰塔，烟水迷濛。图/视觉中国
南方为什么那么潮潮潮潮潮？
2020年的梅雨季节，比2019年来得更早一些。 据国家气候中心监测，浙江、江西和福建北部等地，早在6月1日就已走进了雨季，“入梅”时间较往年偏早了近7天——也就是说在芒种之前，北方人正忍受着高温炙烤，南方人已经开始被暴雨洗礼，南国北地，一蒸笼一烤箱，堪称是 “水深火热”。
▲ 江苏茅山，大雨中的道观。今天（6月11日）起，随着雨带北抬，长江中下游地区也正式“入梅”，江苏、安徽以及湖北等地开启“暴雨模式”。摄影/啃尼亚平脸人 然而对于漫长雨季来说，这只是个开头。每年初夏，由于西太平洋副热带高压的季节性北上，南方的暖湿气流和北方南下的冷空气，就会如同两军对垒，在长江流域相持不下，产生一条东西跨度颇大的“战线”，也就是带来持续、稳定降水的“雨带”。
▲ 中国东部雨带推移示意图。西太平洋副热带高压，为我影响我国夏季旱涝变化的主要天气系统之一。制图/Paprika
雨带逐渐北抬，所过之地降水量猛涨，纷纷入梅。因而我国“梅雨区”的范围，其实远比想象中的要广——
除了“晒不干棉被的江浙沪”，还包括湖北、湖南、江西、安徽、福建等地，以及台湾省的最北端。按照气象学者林之光的说法，“淮河以南，南岭以北，大约东经110度以东”，都可以看作是气象学上的“大江南”，其最为典型的特征之一，即是梅雨。 ▲ 大陆梅雨区的范围，主要包括图中江汉地区、江淮地区和江南地区，这些地区有春雨、梅雨、伏旱、冬季阴冷等气候特征，且古代都曾在“江南”一词的涵盖范围内。制图/Paprika
可以说，在气象学家的眼里，有梅雨的地方就是江南。 然而这个“烟雨江南”，从自然条件上看其实一点也不浪漫——在梅雨季节，自古以来，江南人就要面对潮湿闷热的气候和频频发生的洪灾。 早在汉代，司马迁就在《史记·货殖列传》里开了一发“地图炮”——“江南卑湿，丈夫早夭。”当时对于江南范围的认知，主要就是今天的湖南、湖北南部以及江西的部分地区，这里地势低洼、气候湿润，时不时爆发洪灾水患。与土壤肥沃、气候稳定的关中地区相比，确实不太适合古人们生存。 ▲雨中的岳阳楼，所谓“淫雨霏霏，连月不开。阴风怒号，浊浪排空”。摄影/李琼
而长沙、武汉、南昌作为南方三大老牌“火炉”城市，在接连不断的雨季中偶有晴天，往往又会伴随着气温的回升。当灼热空气里混入了浓重潮气，那种独特的“溽热”，就像是“物理和魔法的双重攻击”，使得体感温度远超真实温度，仿佛连周身空气都变得粘稠而凝滞了。 ▲ 生活在火炉城市，江边长大的武汉人自有变凉爽的办法。摄影/宁波，供图/HANS汉声
靠近海洋的浙江、江苏和上海，则更容易受到台风等气候因素的影响，降水显得“飘忽不定”。以至于一到梅雨季节，包邮区突然就成了“包雨区”，弥散在空气中的水汽渗入生活的方方面面——衣服越晒越湿，家具越放越霉，地板越拖越脏……南方人所说的“霉味”，实质上是万物发霉后形成的复合味道，未曾到过现场真的难以想象。 ▲ 上图：雨季水汽弥漫的浙江桐庐。摄影/韩阳；下图：雨中的杭州净慈寺。摄影/项玥
当然，“恶霸”蟑螂是格外喜欢南方雨季这种湿热环境的。相比北方常见的德国小蠊，活动在南方的美国大蠊显然更为恐怖——它们体型巨大，速度却奇快无比；不仅能飞檐走壁，更是拥有翅膀，能在偌大的房子里自由滑翔。不管多勇猛豪迈的北方大汉，初见时都会吓得“猛
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等了好久，终于可以介绍我这位酒友：地道风物（ID:didaofengwu），江湖人称风物菌，他一直奔走在中国的土地上，探寻最地道的美食风味。他用最温暖的文字讲述中华美食文化，用最真实的影像记录城镇市井烟火。
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