【速递】人民日报、新华社、中央电视台都来啦

1月7日上午，由广东省人力资源社会保障厅主办，中国报道《创新中国》栏目承办的“‘粤菜师傅’工程·助力乡村振兴”——中央、省、市媒体采访活动在广州正式启动，首站采风活动在云浮市新兴县天堂镇区村泽罗坊进行。

当天，采访团从广州出发，来到云浮市新兴县天堂镇区村泽罗坊进行采访拍摄，详细了解云浮市“粤菜师傅”工程总体落实情况及名镇、名村建设情况，“粤菜名厨”、乡村流动餐饮带动就业创业，“粤菜师傅”培训提升农村贫困劳动力技能水平等情况。

当了解到天堂镇有25家“移动餐厅”（负责操办农村宴席的移动餐饮团队），培养厨师1000多人，带动了镇内3000多人就业时，，采访团媒体纷纷点赞，认为这是以技能提升带动就业实现乡村振兴发展的亮点举措。

当前，云浮市制订了《云浮市“粤菜师傅”工程实施方案》，加快推进建设定点教育学校和定点培训机构两个平台，开展粤菜师傅培育、就业创业和职业发展行动三项行动，打造1个特色专业、制订1套标准、评选名菜、名厨、名品、名村四个品牌，开发五条乡村美食旅游线路，促进城乡劳动者提升就业质量、提高创业水平。

该活动的第二站是清远，选取了清远市烹饪文化产业研究会与清远首个“清远市粤菜师傅大师工作室”作为采访点。

去年11月，清远出台了《清远市“粤菜师傅”工程实施方案》，将通过打造一个市级“粤菜师傅”培训基地、培育一批“粤菜师傅”培训和鉴定机构、创建一批市级“粤菜师傅”大师工作室、培养一批“粤菜师傅”技能人才、充实一批粤菜烹饪师资力量、开发一批地方名菜系列、举办每年一次全市性粤菜烹饪职业技能大赛、扶持一批“粤菜师傅”就业创业等“八个一”的举措推进“粤菜师傅”工程落地落实。

清远市人力资源与社会保障局副局长彭德才介绍，为了推动清远“粤菜师傅”工程，清远采取了与清远市烹饪文化产业研究会合作的形式，通过行业协会来规范清远饮食行业，并培养一批“粤菜师傅”人才，从而带动清远饮食行业的发展。

同时，清远创建了首个“清远市粤菜师傅大师工作室”，由七名深耕行业超过二十年的资深清远粤菜师傅组成。他们将运用现代酒店厨房应用管理，由大师亲自带徒到店实习，按照酒店厨房各岗位专项技能培训，为清远培养一批专业“粤菜师傅”，并向社会传承与发展清远美食文化。

本次采访活动邀请人民日报、新华社、中央电视台、国际广播电台、人民网、新华网、光明日报、经济日报、中国日报、央广网、中国青年报、中国新闻网、中国报道、南方日报、广东广播电视台、广州日报、中国劳动保障报、南方网、广东广播电视台触电新闻、金羊网、大洋网、腾讯大粤网、网易、一点资讯、今日头条、中国报道网等媒体参加采访报道。