专栏丨十年卤店老板的秘制卤水，无添加美味放心吃！

休闲在家、追剧解馋、下午小食，卤味都是不错的选择。但外卖的卤味有些含有添加剂吃着不放心，自己在家做又难做出老店的口味，也着实让卤味爱好者们犯愁。

在厨房专栏《卤味攻略 | 四款私房秘制卤水》中，10年卤味店老板英雄哥独家制定了4款卤水配方，科学选料、精准配比、量化到克、实用易上手，步骤简单明确详细，按方制作可举一反三，演变出数十道卤味菜肴。

作者简介

英雄哥，“卤菜英雄”品牌创始人、传统家族卤菜创新变革的先驱者、线下连锁卤菜实体店经营者。拥有10年卤菜制作与经营管理经验，精通川卤、油卤、麻辣卤和黑鸭休闲卤等多种卤菜技术。

专栏特点

卤水味型丰富，香麻鲜辣缺一不可。

精确讲解：每个制作步骤配方均精确量化到克，避免含糊专业术语，新手也能简单上手，减少出错率。

超多Tips：10年卤菜制作经验总结，，卤菜店老板的实用小诀窍分享。

绿色健康：制作过程中不加任何添加剂、防腐剂和色素，科学配比、老卤精做，大人小孩老人孕妇都可以吃。

触类旁通：通过4道卤水配方的学习，可自由切换搭配出更多卤味菜肴，将卤菜店一网打尽搬回家。

专栏目录

购买方式

厨房专栏 | 《卤味攻略 | 四款私房秘制卤水》

限时折扣价 12.9 元

长按识别二维码购买

• 购买成功后即可永久阅读本专栏内的所有内容。

• 本专栏为虚拟内容服务，购买成功后概不退款，请您理解。

• 请务必使用最新版下厨房 App 查看本专栏。如果之前已经是下厨房的注册用户，请先将下厨房账户绑定微信，再购买专栏。如果之前未注册过下厨房账户，购买成功后，打开「下厨房 App」使用微信登录即可。
  

• 购买成功后，从「我 - 我的订单」入口查看专栏。已购用户可永久阅读本专栏内的所有内容。

• 版权归原作者所有，严禁在任何第三方平台传播，违者将追究其法律责任。