容易“上火”、得口腔溃疡,身体很可能缺了它!不是维C……(2)
2018-08-09 18:08:45 来 源:网络整理 移动版
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长期缺乏,皮肤、视力都受损
维生素B2缺乏的早期,往往不易被人察觉。
即便出现疲倦、乏力、眼睛痒等症状,也会被很多人归咎于休息不好、压力大等,很少会联想到是缺维生素B2。
董毅提醒,如果长期缺乏维生素B2,可就不止会“上火”那么简单了。
还会引发脂溢性皮炎、阴囊皮炎,眼睛怕光、流泪、有烧灼感、容易疲劳,甚至会影响视力。
此外,缺乏维生素B2,往往还伴随着其他B族维生素的缺乏。
太容易流失,每天都现吃现用
生活中,富含维生素B2的食物有很多。这样看,人似乎一般不会缺乏维生素B2。
“但恰恰相反,维生素B2缺乏其实很普遍。”大连营养师俱乐部营养师刘倩指出,造成这种结果,除了饮食不均衡以外,维生素B2太容易流失,也是主要原因之一。
光照、碱性物质等都是维生素B2的“天敌”。而最大的敌人,非光莫属,特别是紫外线。
食物在加工、储存、运输、烹调的过程中,如果不注意避光,都很容易导致维生素B2的流失。
比如,如果用透明的玻璃瓶装牛奶,不用一天的时间,牛奶中的维生素B2就会被破坏殆尽了。所以,市面上的牛奶基本都使用不透光的纸板,或者不透明的塑料来包装。
再者,很多人炒蔬菜的时候,喜欢放点碱,这样炒出来的菜卖相更好;煮粥的时候,也喜欢加点碱,认为这样比较省时间,煮出来的粥又黏又烂、口感较好。
殊不知,这样做也会破坏食物中的B族维生素,使营养大打折扣。
此外,维生素B2是水溶性维生素,淘米、长时间水煮都会使之随水流失。
同时,抽烟、喝酒、喝咖啡,也会影响维生素B2的吸收和消耗。儿童生长发育快,代谢旺盛,也会比较容易缺维生素B2。
额外补充,首选复合型维生素B
由于维生素B2太容易流失,经常入不敷出,所以,建议每天都补充。
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