脑洞真大,他们竟然在奢侈品店卖肉......(4)
2018-08-08 14:00:17 来 源:网络整理 移动版
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例如,西班牙伊比利的生火腿,风干 36 个月最好吃,多十天少一周都不行。
不用怕不懂。
穿着白衬衣加棉质围裙的专业职人,站在货架旁边,随时给你解答疑难。
ROU 不时会放出当季主推的肉制品现场试吃。
如果不知道买什么好,还可以到餐厅区品尝一番。
厨师们都经过严格训练。
对肉制品的了解,丝毫不比店里的职人差。
哪怕是一道简单的拌饭肉燥,也要选出油花分布均匀猪脸颊肉做成,去除猪皮上的脂肪厚,再加入多种香料细火慢炖。
讲究。
\以肉为主,不止于肉
相比「肉制品店」,ROU 喜欢称自己是「肉品概念店」。
摒弃了传统「一手交钱,一手交肉」式的纯粹销售方式,每一间 ROU,都包含了「肉铺」「食材」「体验」三个功能。
令人想到了近年流行的复合生活空间。
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