脑洞真大,他们竟然在奢侈品店卖肉......(3)
2018-08-08 14:00:17 来 源:网络整理 移动版
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问题在于,在「精致」「美学」这些字眼被无数人挂在嘴边今天,传统肉档里身穿黑色围裙的壮汉屠夫,手执砍骨刀在厚重的砧板前切肉的场面,已经不受时下年轻人的欢迎。
一方面,是观念的变化。
另一方面,制肉知识渊博的 T-HAM 也不希望「吃肉」这件事,只局限于「果腹」一个途径。
他们渴求改变和发展。
于是,两方面的因素共同催生下,一个以肉为主题,从肉开始延伸的品牌 ROU 就此诞生。
走进 ROU,你会不由感叹:他们太懂肉了。
产地、种类、部位、等级……这些都是基本配置。
风干还是烟熏、有没有腌制过,罗列得一清二楚。
甚至连制作的时长,也有严谨的区分。
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