曝光!广东这12批次鸡肉、糕点、酒被检出不合格!(3)
防腐剂:是以保持食品原有品质和营养价值为目的的食品添加剂,它能抑制微生物的生长繁殖,防止食品腐败变质从而延长保质期。国家标准《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)中不仅规定了我国在食品中允许添加的某一添加剂的种类、使用量或残留量,而且规定了同一功能的食品添加剂(相同色泽着色剂、防腐剂、抗氧化剂)在混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。我国允许使用的食品防腐剂为低毒、安全性较高的品种,但长期过量摄入可能会对人体健康造成一定的损害。
4、食用农产品不合格3批次
深圳市永辉超市有限公司2018年5月24日销售的鸡脯肉,挥发性盐基氮检出值为22.8mg/100g,比标准规定(不超过15mg/100g)高出0.52倍。
深圳市永辉超市有限公司2018年5月24日销售的鸡腿,挥发性盐基氮检出值为23.4mg/100g,比标准规定(不超过15mg/100g)高出0.56倍。
深圳市永辉超市有限公司2018年5月24日销售的鸡翅中,挥发性盐基氮检出值为25.4mg/100g,比标准规定(不超过15mg/100g)高出0.69倍。
挥发性盐基氮:GB 2707-2016《食品安全国家标准 鲜(冻)畜、禽产品》规定了鲜(冻)畜、禽产品的挥发性盐基氮的限量为15mg/100g。挥发性盐基氮超标的食物存在腐败变质问题,如果大量食用,有可能会导致食物中毒。不合格原因主要是储存运输不当,温度控制不严;也有可能是原材料不新鲜。
食品安全消费提示:应在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证,要看清外包装上的相关标识,如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全;不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品,不要购买超过保质期的产品;不要购买公布的不合格产品。
如发现危害社会公众的食品及其违法行为,请及时拨打当地食品药品监管部门投诉举报电话12331。(文字来源:广东省食品药品监督管理局网站)
编辑:张鸽
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