能成就你的，除了一万小时定律，还有“走出去”这件事

从小我就跟别人不太一样，我是很孤僻的人，不喜欢和别人打交道，感觉自己被排斥，其他小朋友对自己不太接纳，自己也不愿意接纳别人。

父母每天出去之后，把我留在花莲的中华书局，我就看大人在那边买书买报纸。为了能像大人一样看书，看报纸。于是开始拼命念书，大学考上了台湾大学，读的哲学系。

其实我根本不知道读哲学要做什么，因为不懂所以好奇，怀着反叛心情在台湾的哲学专业研习，又去往美国读哲学硕博。

在台湾的时候我就喜欢逛书店，到了美国，感觉在西方的书店里看到了一个崭新的世界。

台湾的书店都非常严肃，但国外的书店就连名字都很奇特，什么厨师书屋，城市之光，莎士比亚书店……

开书店的店主个性很奇特，来书店的人也很有趣，有的书店甚至会影响当地的政治氛围，出版名著，比如像乔艾斯的《尤利西斯》就是由书店独立出版的。

当时就觉得许多书店的历史都太特别了，在书店的见闻太有意思了，兴奋的萌生了以书店来写一本书的念头。

自己就不管不顾，学业尚未完成，开始寻访书店。几年时间，边走边写，采访店主，拍摄照片，编写文章。

对于书店的写作，不同于别的写作，需要从庞大的资料中摘取，以便向读者展示书店的历史和风貌。

逛过那么多书店后，我发现书店存在的真正意义不是书，而是人。

于我自己而言，这个过程中，我也发现了四个很有意思的地方：

回台湾写博士论文的时候，我找了一份工作进了杂志社，那是台湾当时最好的一家杂志社《天下杂志》，他们有一个丛书的部门，这个部门是从过去的杂志素材当中抽出文章，编辑成册，不是去买版权或是约稿。

于是，虽然我没什么相关的经验，也开始了“试试看能编出什么”的工作。

做了快两年，发现自己中图书的“毒”很深，没办法继续在学校做枯燥的学术，相比教书发表论文，做书、拜访书店、写书有趣多了。

于是干脆放弃学位，在台湾的中华书局做起了编辑。

到现在二十多年了，除了写专门拜访书店的书籍，也做过出版社主编，创建过早期的沙龙形式，设计过新型书店，又丢掉一切名片成为自由职业者，想尽办法折腾。

每个人的情结不一样，我是有书店、出版情结的人。所以有些选择看似反叛，其实很合乎情理。

2

逛面包店大概有四五年了吧，去了日本的东京、大阪、福冈、北海盗，以及法国、意大利等，逛了几百家面包店。

旅途中探寻面包店成了我额外的期待，如果说它有区别于其他食物的特别之处，便是它让人更有在路上的感觉。

不管是在中国还是在海外，踏上一条陌生的小路，遇到一家面包店，不必讲究餐具不必拘泥吃相，手和嘴就是简单质朴的开动方式，不华丽不讨巧，即简单又真实的陪伴。

日本有一家面包店，给我很深刻的印象。

店内只有两种面包，很质朴的那种欧包，纯纯的麦香味。但是店主却规划出令人惊喜、一日一换的“面包套餐”。

店里还陈列着各种手作职人制作的日用器皿，多半是主人自己用过之后觉得很不错的物件。

主人多次提到对餐具的喜爱。对爱生活的她来说，清晨坐在餐桌前吃一些自己准备好的东西，为不同的料理选择适合的碗盘，这些都是“仪式感”的一部分。

“喜欢那些可爱的小东西，它们点缀着我们的日常饮食，如精灵般让日常闪光。”

店主将自己的生活方式和日常售卖融在一起，让入店的食客也能在用餐之时感受到真切的用心和美好。