让葡萄酒更香醇的保存秘诀

葡萄酒保存取决于以下几个方面：温度、湿度、光线和振动。葡萄酒的最佳保存温度应该在恒温13℃左右。如果温度不稳定会对酒的品质产生影响。温度过高会使酒的风味变得比较粗糙，还可能因过分氧化使酒变质。保存葡...

2018-01-06

让绿豆远离小飞虫

绿豆如果保存不当，会生出很多小飞虫，而被虫蛀过的那些绿豆就成了一个个空壳，不能再食用了。所以，你不要等绿豆中的小飞虫生出来之后再采取措施，而是在绿豆刚刚买来时就把它放到开水中浸泡十分钟；然后捞出放在...

2018-01-06

韭菜和蒜黄如不妥善保存，一两天就会烂掉。如果把它们放在冰箱，其强烈的味道又会影响冰箱里别的食物。下面的两种方法可以帮助你将韭菜和蒜黄保鲜。 (1)清水浸泡法：将新鲜的韭菜（蒜黄）码放整齐，然后用绳子捆好...

2018-01-06

炎炎夏日，很多朋友都会感觉自己食欲不振，不知道该吃什么。这时候，如果有一盘麻辣小龙虾放在你面前，再加上一瓶冰啤，相信大部分人都无法抵挡吧。在过去，路边的大排档是大家吃海鲜的不二选择，有气氛而且也方便...

2018-01-06

黑油是指从饭店、餐馆阴沟中捞出来的泔脚油，其经过加碱后用土炉熬出来，摇身一变就成了所谓的精炼植物油。泔脚油由于已经使用过，油质已经被彻底破坏，也就上不了战场，而且这些回收的油中混有食物及其他残渣。经...

2018-01-06

植物油与人体健康密切相关。它含有亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸等人体健康所必需的不饱和脂肪酸。不同的植物油所含的不饱和脂肪酸是不一样的。比如，豆油含的亚油酸比较高，花生油含有一定的花生四烯酸。不过，这并...

2018-01-06

饱和脂肪酸这东西就像胖胖的脾气古怪的小孩。因为不容易被带走，所以容易沉积，并且会增加血液中胆固醇的含量，也因为这样，其为引发高血脂、高血压、动脉粥样硬化等严重心、脑血管疾病的祖先。不过从另一方面来看...

2018-01-06

食用油不是百炼金刚，而是一类容易变质的百变之水，其变质的第一个信号就是酸败一脂肪酸被氧化，感官上可闻到蚝味（哈喇味），吃酸败的油脂会对人体产生多方面的危害。酸败脂肪中的必需脂肪酸受到破坏，人体吃了缺...

2018-01-06

泔水油，从人们饮食的残渣中神秘地提取而来的，其能从残渣中杀出重围，可见其耐力的厉害。不过，这里不是表扬它的耐力，而是要说它的另一方面，其既然已身为残渣，本应不该再用，就算它还想有生命力，但它如果想晋...

2018-01-06

在日常生活中，你是习惯吃荤油还是素油，过多地食用动物油的人，或许会发现身体渐渐变的肥胖，或许这对想增肥的人是兴奋不已，殊不知在身体渐渐肥胖的同时，高血压、动脉硬化、冠心病等也正在悄悄来临；过多地食用...

2018-01-06

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