熬过2020的餐饮狠人，必须懂得怎么用好一场危机
2020-12-02 01:10:12 来 源：网络整理 移动版
2021年1月13日，北京，第6届中国餐饮创新大会，将如期举办。今年的主题是“用好一场危机”。
今年大会的内容和流程进行了颠覆创新。
餐饮老板内参内参君| 文
产业格局已然重塑—— 头部悄然洗牌，马太效应加剧
品类赛道已然变异—— 单品陷入困境，产品战略重整
品牌打法已然换新—— 一牌独大动摇，二代加快孵化
商业模式已然重构—— 零售直播真香，私域流量登场
营销战略已然升级—— I P 打造很忙，老板脱掉西装
资本焦点已然位移—— 大佬改口上市，供应链被疯抢
业态分布已然分化—— 轻奢粘性很强，品质快餐扩张 ……
危机是距离成功最近的转折点 当我们要告别不堪回首的2020
迎接崭新的2021到来
我们不应忽略一场超大危机给予我们的馈赠 因此 可能终有一天，我们会感谢2020年 “向上2021——第6届中国餐饮创新大会”
nrrg001@163.com
丘吉尔说：不要浪费一场好危机
1940年5月13日，这位战时首相发表演说：“无论多么恐怖也要争取胜利！”
随后，那场旷世之战，世界秩序改变
2020新年，世界同样拉开了一场改写大幕
随后的至暗时刻，餐饮业被推进了绝境求生的黑森林
当我们走出来时发现：
没有那一年的难，不会有今天。
2021年1月13日，北京，中国大饭店
让我们一起激荡如何 “用好一场危机？”
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