西贝旗下三家企业退税百万！别的餐企咋享受？

营改增后的又一次修补和完善

营业税在我国一直占据主流，且与增值税并轨运行多年。

一般而言，营业税以营业收入按某一比例进行税收，整体税率较低。但是存在税负向下游转移的风险，商品每经一道流通环节就要纳一次税，税上加税。这也就造成重复征税问题，而这也正是营业税的明显弊病。

财政部财科所副所长刘尚希也曾分析称，营业税本身也容易导致企业将供应、销售等环节全部内化，以减少重复征税。这本质上更加不利于社会分工协作，甚至严重制约了我国二、三产业的发展。在更大的社会形势下，营改增更利于减少各级生产税务，为企业节约成本，提高市场竞争力，促进中国经济良性发展。

1954年，法国率先开征增值税，并成功取代了营业税，这一税种通过销项税与进项税抵扣机制，让纳税人只需为产品的增值部分纳税，这成功解决了营业税中重复征税的问题。目前，世界上已有170多个国家和地区开征了增值税。

1979年，中国引入增值税，最初在上海、柳州2个城市对机器机械等5类货物试点，1984年扩大至全国，范围也扩大至12类货物，1994年，增值税扩大到所有货物和加工修理修配劳务，但对其他劳务、无形资产和不动产仍征收营业税。

2009年，中国全面实施了增值税转型改革，将机器设备纳入抵扣范围，这适应了生产的专业化分工需求，有利于促进中国制造业的发展。但随着时间和经济发展，增值税和营业税并存的局面，越来越不适应产业之间的协调发展。

营改增的改革也就随着开始。改革后的增值税作为当下第一大同时也是最主要税种，占据中国全部税收的60%以上。而随着增值税的推广运行，又出现另一个普遍性问题，，餐饮企业税率倒挂，进项税额长期留抵变为普遍现象。留抵税额形成长期被占用的资金，增大了企业的现金流压力。

因而，留抵退税政策又成为一剂“改革良药”。