反季蔬菜到底能不能吃？

　　每到冬季，反季蔬菜能不能吃就成了大家关注的话题。很多人认为吃反季蔬菜可能带来很多健康问题，农残含量往往超标。那么，反季蔬菜真的吃不得吗？

　　反季蔬菜和时令蔬菜一样，对于身体健康十分有益，不管是成人还是儿童，都是可以吃的。反季蔬菜之所以受到质疑，，主要是人们担心激素和农药残留的问题。大棚种植的反季蔬菜，农残超标的问题，相比应季蔬菜更加突出。因为大棚中气温较高、湿度大，蔬菜病虫害比较严重，导致农药使用量加大。而大棚光照不强、通风不好，不利于农药降解，在超量使用时，非常容易出现蔬菜农药残留超标的问题。

　　不过，只要合理使用农药，食用蔬菜前认真清洗，再食用也是安全的。冬季，单一食用“应季蔬菜”更可能导致维生素缺乏。不管哪个季节，均衡的饮食都是最重要的。

　　据《中国医学论坛报》