“个性化美食榜单”背后的新服务理念

近日，口碑饿了么发布餐饮行业首个以“个人喜好（用户）＋大数据计算（商户）”为核心维度的美食榜单——“江湖封神榜”。据报道，首批入选的1730家店铺分布在北京、杭州、成都、广州等13座城市，消费者通过口碑APP上选择相应的城市坐标，就可以找到推荐好店。基于大数据能力，榜单还会根据消费者日常口味和消费习惯，生成个性化推荐。

在我们生活的城市，有很多口味绝佳的市井小店，可能是小巷深处的老面馆，也可能是“只此一家”的糖水铺，都备受当地人的喜爱，，却未必出现在各大美食榜单、达人分享或者网红推荐的名单中。此次口碑饿了么推出的这个美食榜单，与其他美食榜单最大的不同在于充分关照了用户的个性化需求，同时体现了商户个体的价值，因此又被称为“个性化美食榜单”。该美食榜评选一改过去单一平台“以流量为纲”的评价体系，通过大数据计算全面、完整匹配用户和商户的个性化供需信息，有利于实现海量消费者和同样是海量的商家之间的精准、便捷对接。

“个性美食榜单”链接食客和餐饮商户的个性化信息和需求，是互联网平台链接海量用户和海量商户的信息和需求的一个缩影。如何帮助商户提升服务能力，是互联网平台永恒的话题，而商户服务能力的提升，必然由互联网平台技术能力的提升带来——具体而言，现在就是要用互联网平台数字化能力的提升，带来商户服务能力的提升。

发达国家的经验表明，经济增长到一定程度，发展现代服务业就成为拉动内需的第一要素。如果说，前几年我们用“新零售”数字化升级完成了实物消费市场的弯道超车，中国服务业发展到现阶段，该用“新服务”数字化升级来完成服务消费市场的弯道超车了。

“个性化美食榜单”的背后，就蕴含着这样的“新服务”理念。从本质上讲，服务业最大的困难，来自于供给方与需求方难以被精准对接，或者说，由于对接的方式依然传统，对接的成本依然高企，导致长期以来服务业供需双方的脱节，造成社会资源不匹配甚至严重浪费。

一方面，大量的服务需求难以得到充分满足，尤其难以得到精准、高效的满足；另一方面，大量的生产资料和商品难以寻找到合适的需求方。相比实物消费，传统的本地生活服务行业有一个特性，即服务品难以像实物那样“囤积”，当某一种服务品过剩的时候，甚至连周转时期都没有，大量劳动力就可能选择离开这个行业，这个行业吸纳就业能力将受损而下降。

中国本地生活服务行业经历了多次变化。从一开始的货郎“游牧”式交易、街头巷尾摆摊设点、集中区域设立场所，到互联网平台把这些行业从线下搬到线上，再到现在探索“新服务”模式，关键就是要帮助商户利用互联网链接获得海量用户数据，进行精准营销，充分满足用户（消费者）的个性化需求。在此基础上，通过亿万商户“一户一表”式数字化升级，实现服务业整体跨越式发展。

以大数据、云计算等互联网先进技术，将服务与需求精准对接，产生更大量的交易和更高质量的消费，在更高层次和水平上拉动内需、扩大就业，中国“新服务”之路必将越走越宽。

（智欣  作者为首都经贸大学副教授）