云浮市市场监督管理局“四举措”保障学校食堂及周边食品安全

中国质量新闻网讯 据云浮市市场监督管理局网站消息，云浮市市场监督管理局以四举措保障师生们“舌尖”上的安全。本次专项行动全市共出动了3003人次，检查学校食堂及集体用餐配送单位637家，学校周边经营单位595家。

统一组织部署，确保检查有序进行。坚持将学校食堂食品安全监管列为工作重点，每年对学校食堂检查开展全覆盖检查。印发了《关于做好2019年春季校园及周边食品安全监管工作的通知》，要求各县（市、区）局明确工作重点，迅速行动对辖区各类学校（包括托幼机构）食堂、校园周边200米范围内的餐饮单位开展春季开学前食品安全专项检查，深入排查食品安全风险隐患。

明确工作重点，深入开展专项整治。重点对学校食堂主体责任的落实情况，经营持证情况，场所卫生情况，原料采购、贮存、加工制作情况，餐用具清洗消毒情况以及食品留样等情况进行实地检查。对检查总发现的存在问题及风险隐患，执法人员现场作出整改指导，做到了检查有记录，整改有跟踪。截至目前，整改工作已全部完成。

强化部门联动，突击督查整治工作。会同教育部门对全市学校食堂及周边经营单位进行随机抽取督查，采取不提前打招呼、不指定被检单位的方式，加大力度排查学校食堂及周边食品的风险隐患，确保检查实效。

加强宣传教育，构筑社会共治格局。通过结合“文明餐桌”行动宣传，将食品安全以及光盘行动的宣传画，标识牌张贴到每一所学校食堂，让广大师生更直观地了解食品安全知识。在春季专项检查行动中，把快检车开进了校园，采集学校食堂当天使用的蔬菜、水果等样品进行快速检测，，引导学校重视食品安全，让更多师生共同参与食品安全监管工作。