2021年，中国喜迎牛气冲天的辛丑年；而在法国，有一头笑呵呵的牛已经100岁了，那就是la vache qui rit。常年占据冰柜区的奶酪C位，喜庆的大红配色，标志性的牛头，带着有两个大耳环，上面居然还有一头牛，典型的“套娃”行径，魔性的咧着嘴，好像隔着玻璃都能听见它爽朗的笑声。这个眉开眼笑的牛牛牌奶酪，也叫做“乐芝牛”，1921年4月16日，在法国东部jura省的Lons-le-Saunier诞生，距今整整100年了。这头百年老牛的历史，可以追述到第一次世界大战时期，莱昂·贝尔（Léon Bel）继承了父亲1865年创办的小型奶酪厂。那时工厂还叫做“La Wachkyrie”，logo是由插画家本杰明·拉比尔（Benjamin Rabier）设计的。后来战争阻碍了货物的流通，炸毁了分销网络，积压了大量库存，糟糕的财务状况，工厂濒临破产。1917年时，Léon Bel灵光一现，尝试新配方，使用瑞士的Gruyère奶油和comté奶酪。新配方的原料是“奶酪+黄油+牛奶”，超过140°C的温度下全部融化混合在一起，香气扑鼻都能透过机器和墙壁，最后在72°C时装入圆形包装盒。它是第一款经过加工的奶酪，得益于其独特的铝制包装，可以轻松存储和运输。其显著优势是，，即使没有冰箱，也可以在室温下保存数月。1921年时，Léon Bel注册了“La vache qui rit”品牌，这个有趣名称使其脱颖而出，大受好评。1929年，英国开设了第一家分店，第二次世界大战之后，该品牌的产品才扩展到全球，并且根据不同国家进行了口味改良。大约给十五个国家供应有机bio版本，在美国的口味有切达干酪，培根或胡椒，摩洛哥有辣椒味，日本有海鲜味，韩国有柚子味，在亚洲还有香草，香蕉，草莓等水果甜味。该品牌在1960年推出了立方体奶酪Apéricube，还有1995年自带小饼干的Pik＆Croq'，在不断创新中实现了多元化。又收购了Boursin，Kiri等品牌，形成庞大的Bel集团，在120个国家/地区开展业务。根据制造商的说法，全世界每秒就要消耗125份奶酪，2020年的营业额达到了34.55亿欧元。笑牛牌会在5月再次推出新品，此次耗资数百万欧元投资。品牌希望简化为仅有4种成分且无色素的产品，主打健康，配料表会简单到连小孩子都能读懂。风风雨雨走过100年，贝尔集团决心在百岁纪念之时搞点事情，在全球范围内发起了＃1raire1don 的纪念活动。
从2月15日到4月18日，消费者可以通过Un rire un don网站，选择自己所在的国家，上传他们的笑声，通过广大网友投票诞生的幸运儿，可以获得喜剧节目的门票。目前在全球已经收集了51961段笑声。菌菌去网站上听了一下，起初有点搞笑又魔性，多听几个后就有点慎得慌，是肿么肥事。。。总之，这些收集到的笑声最终会转化为善款。Bel集团希望筹集80000欧元，全部捐给Le Rire Médecin协会。就如同微信“捐步数”一样，现在开始流行“捐笑声”了hhhhhh
Ref：
https://www.leparisien.fr/economie/consommation/la-vache-qui-rit-fete-ses-100-ans-15-04-2021-O2QPVF3GINBTDDEDI7Q66QR3AQ.php
图片来自网络
文｜么一蜜