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- “白菜价”“论斤囤”……近段时间，在一些电商平台，火腿头、面包边等各色“边角料食品”人气颇高。这些使用食品加工过程中产生零碎材料制成的“边角料食品”，因外形不规整，无法作为正常产品销售，价格更低，而...
2023-01-09
- 外卖配送、美食直播、菜品分析……不少餐饮企业借助互联网技术转型升级，实现线上与线下相互引流，不断拓宽多样化的 数字化 消费场景。 足不出户享受美食 下班路上点个外卖，设置好配送时间，，到家就能收到热乎乎...
2023-01-04
- 本报石家庄12月27日电（刘文波、林海娇）前不久，在 河北 省 承德 市滦平县两间房村，村民黄树伶一大早就来到了本村的大集上。作为村里的 食品安全 协管员，他在商贩经营点上仔细询问、认真检查有无过期食品和经营...
2022-12-28
- 近日，实验室里，青岛海关所属济宁海关综合技术服务中心的高级工程师倪永付正在进行农药残留快速 检 测技术研究，确保食品安全。他告诉科技日报记者：“该项技术如能研发成功，将提高 检 测效率，降低食品安全监管...
2022-11-29
- 山地连绵起伏，茶园郁郁葱葱，绿叶中白花绽放，村民们在山坡忙碌……初冬时节，贵州省普安县地瓜镇屯上村依然生机勃勃。 4年前浙江省安吉县黄杜村捐赠屯上村的“白叶一号”扶贫茶苗，今年正式迎来首采季，“一片叶...
2022-11-24
- 10月，“全是科技与狠活”成了最火的“梗”。这一热点的出现，引起了人们对食品安全的重视，与其相关的谣言也被大肆传播，比如“代糖可以敞开吃”“只有零添加才是好酱油”……有关新冠肺炎疫情的谣言依旧不时出现...
2022-11-05
- 现代罐头食品诞生至今已有200多年历史，虽然食品生产技术日新月异，各种加工食品琳琅满目，但罐头作为一种安全、卫生、营养、方便的食品，一直与人们的生活密切相关，在航天、军需、赈灾、勘探、旅游和日常生活等场...
2022-11-05
- 前段时间，酱油的食品安全问题着实吸引了人们的视线，也引发了大家对酱油种类、含量和添加剂的思考和学习，大家涨了不少相关知识。那么，所谓“柴米油盐酱醋茶”，同样是作为日常烹饪所必需的调味品，醋也是不能被...
2022-11-03
- 科技日报北京11月1日电 （记者刘霞）爱尔兰APC微生物组研究所团队成员在最新一期《分子精神病学》上发表论文称，人们的饮食也可能是应对压力的有效方法——他们的最新研究表明，在短短4周内每天多吃发酵食品和富含...
2022-11-02
- 湖北枝江市读者王玥前段时间去外地旅游，发现很多网友都在推荐一家炸串小吃店。王玥满怀期待来到这家店，不大的店铺里挤满了等待的顾客。等了一个多小时，王玥才拿到食品，发现除了价高量少外，所谓的“色香味俱全...
2022-11-02
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