云浮炒米饼，原来有这样一个传说……
腊八节过后，云浮各地的村民们便陆续地把收藏了整整一年的印饼模具——饼印找出来，用热水泡过洗干净，开始打炒米饼过年了。打饼，是云浮人的叫法，因为制作炒米饼时，轻轻敲打印模的背面，饼便被“打”出了，因此称之为“打饼”。也有叫“印饼”“整饼”的。歇后语“阿茂整饼——冇嗰样整嗰样”中的“整饼”，就是制作炒米饼。腊八节过后，各村各寨“嘚嘚嘚”的打饼声便不绝于耳，乡村里荡漾着炒米饼的芳香，过年的气氛渐浓。 茂名啵，茂名微播网http://www.0668bo.com
城里忙的人自然没有工夫打炒米饼，但清闲的也不知道从什么时候开始不做这种传统的手工活了，因为近年的时光，大街小巷卖年货的档口都有各种款式的炒米饼卖，有工厂机器生产的，也有手工“打”出来的，花不了几个钱便可品尝到各种风味的炒米饼了。
炒米饼，是云浮传统的春节应节特产。当然，现在常年也可以吃到炒米饼，因为云浮炒米饼早已成为云浮著名的旅游手信，不少饼家和农村的手艺人常年做炒米饼出售。2015年8月，炒米饼技艺被列为云浮市第五批非物质文化遗产代表性项目名录。
对云浮人来说，过年吃炒米饼，别有一番滋味，里面有过年的味道，有儿时的味道，有妈妈的味道，有淡淡的乡愁……
云浮特产炒米饼，传说本是陈璘的军粮。
传说嘉靖年间，陈璘在翁源打了胜仗，斩杀了叛民头目胡琛、胡清二人，平息了霍山之乱。南韶运兵备道袁庆祥、翁源知县沈维龙依例设宴犒劳陈璘他们。酒宴后，陈璘竟然拉起肚子来，腹泻不停，泻多了，耗得连起床的力气都没有，只能躺在床上静养。如厕时，便由雅小慧搀扶着在帐中解决。俗话说，病来如山倒。泻了半天，昨天还驰骋疆场的威武将军竟脸如黄纸、失魂落魄，像换了个人似的。
不仅是陈璘拉肚子，军中将士也十有八九都在拉肚子，只有陈蚕、吴广、雅老英雄父女及八九个女兵幸免。
一连十多天，从陈璘到普通军士，病情俱是时好时坏，个个落得面黄肌瘦，无精打采。城中知名的大夫都看过了，药也都吃过，依旧没有什么起色。
窝在帐中的陈璘，内心十分懊恼：难道自己此番便要病死于此？难道自己建功立业、报效朝廷之志就此夭折？若然如此，真是空有一身本事，枉怀一腔壮志啊！教我如何甘心眼闭！压抑不住内心的焦虑和懊恼，陈璘握拳狠狠地捶击帅案，一拳捶空，身子晃了晃，跌倒在座椅上。
雅夫人看在眼里，疼在心上，含泪将其搀回床上躺下，安慰道：“璘哥哥莫懊恼，这病要养，再过几天便好了。”
陈璘瞧见小慧凤眼含泪、鬓发凌乱，怕是有好些天没梳妆打扮了。一个女人家整天忙里忙外的，既要照顾自己，又要照顾军士，真是难为她了。人家贴心贴肺跟着自己，自己却未能给她一个安稳的家，真是愧为男子汉大丈夫。一想到这个“家”字，陈璘脑瓜灵光一闪，想起家中祖父、父亲农闲之时都做些贩卖草药的生意，家中藏了不少应急草药。今无计可施，用这些草药或可奏效。
于是，陈璘派吴广和雅氏前去龙田村取药。
老爷子知道陈璘病了，埋怨道：“这孩子，怎么这才想到家里啊。”说完，吩咐家人动手把那偏方草药全都搬出来，一包包的，共五样东西：半边梳、鬼画符、火炭藤、簕笋干、柿子蒂，俱是乡下常见之物。本琳对吴广、雅氏道：“患者众多，恐此草药不够，你们把药方抄下，就近搜罗，干生皆可。”雅氏照本琳说的抄下药方，吴广已把草药捆绑在马背上了。两人飞身上马，疾驰而去。
知道夫君陈璘病了，许氏伤心落泪。雅氏前脚刚走，许氏后脚便来找老爷奶奶了，谓老人家道：“禀告老爷奶奶，孩子他爹虽病了，您俩老也别太担心，珍重自家身体，他有专人照顾着！”
“家嫂，你也是，不要太担心，没事的，没事的。”
许氏“嗯”了一声，支吾道：“老爷奶奶，我，我……军营就在县里，一日可到。我日前做的炒米饼还没送到饼铺里，家里积了些鸡蛋鸭蛋，留着卖，价钱也不好，何不给孩子他爹送些过去。一来可给他爹补补身子，二来可亲眼看看他爹，心里也好安稳些。请老爷奶奶恩准。”
老爷、奶奶听了，两双老眼感激地看着眼前这位贤惠的心抱（心抱，粤语词，即儿媳妇），无限欢喜，当下便答应了。
第二天一早，许氏雇了辆牛车，带上炒米饼、鸡鸭蛋去军营找丈夫陈璘了。
再说陈璘。吃了家里的偏方草药，止住了腹泻，不拉肚子了，食欲便慢慢上来了，可以吃点白粥、馒头，精神、力气也渐渐恢复，能出帐外走动了。
傍晚时分，许氏来到军营。雅氏带她去见陈璘。见到陈璘消瘦落形的模样，许夫人的眼泪便“叭叭”地往下掉。陈璘安慰道：“夫人放心，自从吃了家里的偏方草药，已经没事了。我常说，家里什么东西都好啊！哦，对了，我肚子有点饿了，想吃白粥，要家里的味道，有劳夫人给我做去。”陈璘哪里是想吃白粥呀，他是怕难为情，借故支开许夫人而已。
许氏没那么多心眼，听到陈璘说想吃东西，满心欢喜，马上要雅氏带她去煲粥了。
来到厨帐里，两个女人便边唠叨边忙乎了。
许氏问：“你们平常打仗都是专门有人背锅子下厨烧汤煮饭吗？”
雅氏道：“以前是的，现在做得少了。”
“为什么呢？”许氏不明白。
“自从哥哥实施那个‘雕剿’战术后，改吃馒头、烧饼，一般三五天才做一次，吃完再做。”
许氏糊涂了，问道：“雕剿？雕剿就不能做饭吗？”
雅氏见许氏不明白，便把什么叫做雕剿战术，行动时为了出敌之不意，通常只带干粮连日奔袭作战等等做法一一解释给她知道。
许氏听了，拉住雅氏双手，满腔怜悯地道：“你们这行军打仗，也够苦了。”
雅氏却无比自豪地道：“对啊，苦是够苦的。但只要能赢，再累再苦也值！”
许氏突然想起了什么，急急问道：“那，几天下来的打仗，这天气，那馒头、烧饼带在身上，不怕捂坏发臭吗？”
雅氏听了，垂头丧气地道：“烧饼好些，馒头通常都是酸的。”
双方沉默了一会，突然异口同声地说道：“这病是不是就从这儿来的？”
雅氏道：“现在知道了，这病是这样来的，老吃变坏的东西，能不病吗？要不是姐姐，还不知道要糊涂到什么时候呢！”说完，使劲地抱住许氏，一个劲儿唠叨：“谢谢姐姐，谢谢姐姐，太谢谢姐姐了。”
许氏被抱得不好意思了，轻轻推开她道：“好了，妹子，说得姐姐都不好意思了。我想，姐姐带来个宝贝，或许能让你们从此不用吃坏馒头坏烧饼了。”
雅氏听了，很是高兴：“什么宝贝那么好？”
许氏道：“你等着，我去取来。”
一会儿，许氏拿来个包袱，打开，里面有好几个草纸包。再打开其中一个纸包，露出香喷喷的炒米饼。
“好香呀！我爱吃！”雅氏高兴得跳了起来。
许氏道：“我想，烧饼、馒头水分多，一连几天捂在包裹里，肯定变坏发臭了。这米饼干干的，捂它一两个月也不会变坏。吃着还香喷喷呢！”
“对，以后打仗就带这个！”雅氏转而失落地道：“可是，军中没人会做！”
许氏道：“你们不是有女兵吗？这活儿容易上手，一学就会，我教你们便是。”
“好啊，我们这就告诉璘哥哥去！”雅氏说完，抱起包袱，拉着许氏找陈璘去了。