健康养生农业新机遇(2)

　　巴音布鲁克草原位于新疆巴音郭楞蒙古自治州和静县西北、天山山脉中部的山间盆地中，四周为常年积雪的天山中麓雪山环抱。巴音布鲁克（古称尤鲁都斯）草原，突厥语为“星星平原”之意，蒙语是“永不枯竭的甘泉”的意思。当地草原地势平坦，水草丰茂，是典型的禾草草甸草原，也是新疆最重要的畜牧业基地之一。那里不但有雪山环抱下的世外桃源，还有“九曲十八弯”的开都河、迷人的天鹅湖。

　　在中国第二大草原，也是中国最大的高山草原的巴音布鲁克草原上种植玛卡，魏建军和他的团队依托当地科研院所，制定了长远的发展计划。而他注册的“尤鲁都斯”新疆玛卡商标，也寓意着新疆道地的有机玛卡开始在中国第二大草原生根发芽，并且果品优异，经得起时间检验。

　　魏建军告诉记者，未来仅巴音布鲁克草原玛卡种植就可以推广到2万亩以上，实行“公司加基地，基地加农户”的产业化发展模式，带动牧民改变传统的生产、生活方式，靠特色种植改善草原环境并逐步致富。

　　据记者在采访中了解，目前除了巴音布鲁克草原，新疆其他高海拔适宜地区也在大力推广玛卡种植。在新疆伊犁州昭苏县的伊犁河谷也开始有大面积玛卡种植。昭苏县七夕雪域玛卡有机种植基地为了扩大当地新疆原产地玛卡的宣传力度，正在与旅游部门筹划当地的七夕玛卡文化节。

　　新疆中药民族药研究所药材室主任李晓瑾指出，巴音布鲁克草原所在的新疆巴州和静县药材资源丰富，未来中药、民族药产业发展有很大空间。

　　国内有机玛卡行业亟待建立标准

　　伴随着健康养老产业的发展大趋势，新疆等道地药材的主产区将迎来健康养生等新资源产品、药品发展的农业新机遇。

　　近二三十年来，保健品行业开始进入恶性膨胀和无序竞争的阶段，具有代表性的是三株和太阳神等保健行业领军企业的迅速崛起和消亡。与此同时，保健品市场容量一直都在增长，并且在2014 年保健品市场规模达到500 亿元。

　　中国保健品行业的企业也呈现出一个很显著的特点——各领风骚三五年，如脑黄金、三株、太阳神、中华鳖精、西洋参等，都是在短时间内在全国或区域范围内获得极高的知名度和销售额，但是很快从人们视野中消失，如同过眼云烟，转瞬即逝。而相关调查显示，登记在册的中国保健品企业中，存活15 年以上的仅有5 家。

　　专家指出，缺乏诚信，产品科技含量低是诸多保健产品短命的通病。由于新产品市场开发费用巨大，企业一次只能重点推广一个产品，希望它适应所有健康状况和身体条件各不相同的消费人群，无限扩大销售人群，导致滥用和不良反应。

　　有专家指出，中国健康保健产品行业要想走出过去三十年来一直存在的快速宣传、快速发展、快速消亡“五年魔咒”，必须在道地中药材、健康产品的主产地、原产地深耕，栽培出优质的有机农产品，并将之通过好的工艺深加工，生产出优秀的健康养生产品、商品，并延伸其产业链。

　　有专家指出，玛卡等产品作为一种保健食品原料，是天然产品，食用安全，完全符合上述条件。相对于人参、田七等植物，玛卡种植难度低，具有易得性。但中国玛卡的深度开发还远远不够。

　　“除了鲜食，玛卡饮料、玛卡果汁、玛卡酒、玛卡调料等产品国外已开发了很多，国内玛卡产品种类就相对要单一得多。”魏建军认为，我国的玛卡产业还比较低端，未来要把玛卡作为一个特色产业加快发展。要加大新产品开发，注重深加工，进行系列玛卡功能保健品、饮料、食品的开发，丰富终端产品，满足不同人群需求。同时，玛卡茎叶和须根等副产物也可以综合利用，比如玛卡叶子可以培育成玛卡芽菜。

　　相关专家认为，要推动玛卡产业健康可持续发展，除去科学定位和理性宣传引导外，要合理规划，加以控制，尽量让玛卡在最适宜区域集约发展，大力推进规范化种植，力争种出高品质的玛卡。

　　新疆农业大学农学院教授王芳指出，目前的现状是新疆有好的原料，却没有好的工艺。新疆的紫草、玛卡等道地产品产业都面临这个瓶颈。

　　专家呼吁，要加快研究建立分级利用玛卡地下部分和地上茎叶部分的生物炼制技术体系，建立玛卡资源生物炼制示范生产线，实现资源全利用，达到经济价值最大化。

　　同时，专家也建议尽快成立中国玛卡协会、国家玛卡产业化技术联盟、国家玛卡工程技术研究中心，制定玛卡种植及质量国家（或行业）标准、玛卡加工产品的系列国家（或行业）标准，以规范玛卡种植、加工及产品销售市场。

　　据介绍，中国保健协会等单位已经在协同有关部门和研究机构，就玛卡的规范化种植和原料的规范化加工进行研究，希望能形成地方行业标准，乃至最后上升到国家标准。

　　随着玛卡研究的不断深入，其相关产品国际市场已达300亿元以上，秘鲁玛卡资源的不足已成为国际玛卡产业快速增长的瓶颈。我国已经选育出多个适宜种植的玛卡品种，并已成功实现了规模化人工种植，且质量与秘鲁玛卡相近。

　　有专家表示，如果能解决玛卡种植、深加工和市场监管所面临的问题，利用先进技术进一步开发相关医药和保健新产品，将使玛卡产业链得到进一步延伸，中国将可能很快形成种植—加工—市场上百亿元的玛卡产业链。