鲜货I秋天必吃的海鲜饺子,错过一次等一年!
天气转凉的深秋里,谁能拒绝一碗热气腾腾、白胖浑圆的饺子呢?
正值九月休渔期刚过,秋天也迫不及待呈上了海洋里的丰盛:皮皮虾、海螺、牙片鱼...这些刚上市的海货个个活色生鲜,只需一张饺子皮,就能将鲜味儿尽数包揽其中!
厨友@樱桃没有小丸子啦 的买家秀
用这当季鲜嫩肥美的海鲜作馅,充盈汤汁挣脱开薄软外皮在嘴里喷薄而出,就连不爱吃饺子的人都得称上一句,“真鲜!”
说起海鲜饺子,一定得提船歌鱼水饺。这家人气餐厅被誉为“青岛美食城市名片”,店内首席产品官王桂云是国家级面点大师,曾携船歌鱼水饺登上《舌尖3》。皮薄馅大,肉嫩鲜美的饺子自然引得追捧者无数。
《舌尖3-第七集截图》
每季,船歌都会将最肥美的海鲜揉搓成一份时令水饺。这次的“秋之满”礼盒就选用皮皮虾、八带、海螺和牙片鱼四种时令海货。一年只有45天能吃到的一口鲜,悉数跃上餐桌。
--虾虎水饺--
虾虎,即皮皮虾。这个“虾中网红”肉质细嫩饱满,全身3/4都是肉,在海鲜市场上最为抢手!用它做馅,配以猪五花肉和少许新鲜韭菜点缀烘托,虾虎的鲜甜脱颖而出。每颗饺子都包裹大块虾肉,一口吃下,唔~香味经久不散、鲜而不腻,确是舌尖至上享受。
--牙片鱼水饺--
秋冬季节,青岛人餐桌上的主角少不了牙片鱼(阿拉斯加大比目鱼)。口感近似蟹肉,鲜嫩微甜、胶质丰富,为众多食客推崇。水饺中的香菜与牙片鱼异常合拍,仿若天生搭档。不用蘸料,就能吃到鱼肉的嫩滑细腻,一口接一口,让人欲罢不能。厨友@手机用户1102_54kx更是直言:“是我吃到的最好吃的鱼肉饺子!”
--八带水饺--
八带,这个名字听起来好玩的小东西,其实就是章鱼。它肉质Q弹爽口,做成原滋味的饺子馅更让新鲜升级。搭配韭菜,鲜嫩有嚼劲,每一口透着章鱼的鲜,是秋天不可或缺的美食滋味。
--海螺水饺--
有“盘中明珠”之称的海螺,吃到后才知其美味:爽脆弹牙,咬下去还有汁水爆出。将它洗净蒸煮,只留最鲜美嫩滑的部分,融合猪前腿肉、茭瓜、包心菜,口感分明,一口下去满是海螺鲜嫩清甜。
饺子好不好吃,面皮很关键。船歌家的手工水饺只用河套地区的小麦,面皮劲道,煮后不破皮。1:2的面皮馅料黄金配比,不添加防腐剂,这样的水饺不好吃才怪。
厨友@樱桃没有小丸子啦 的买家秀
礼盒由定制的牛皮纸箱、疫苗级保温箱、冰袋、水饺托盘从外到内四层细心包装,经由顺丰冷链保鲜快递。厨友@媛地转身收到后评价:“作为速冻饺子,他家的饺子皮甚至赢过很多现包的饺子!”
厨友@媛地转身 的买家秀
好吃不过饺子,活动期间入手,优惠多多~
厨友@樱桃没有小丸子啦评价道:
这一季的礼盒也是诚心满满,最喜欢的是虾虎水饺了,一咬开就可以看到大大的虾虎肉可以说是很良心了!
厨友@媛地转身评价道:
船歌鱼水饺从没让我失望过,从传统的四大当家到每季的季节限定都很不错,饺子馅儿的味道也是调的非常好!反正已经是家里冰箱常备粮食了!
厨友@Laurevoir评价道:
饺子馅料很足,味道很鲜美,从春季礼盒一直买到秋季礼盒,还会一直回购哒!
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