学做3款家常面卤，让你的面条快速“光盆”

一份爽滑筋道的面条浇上滋味浓郁的卤，拿起筷子随意搅拌几下，卤的滋味就都裹在面条上了。然后只需张大嘴，一口吃齐裹着卤汁的面和卤里的菜肉，感受嘴里的卤香和菜、肉、面混合的丰富口感，这样的打卤面一碗可吃不过瘾。

▽酱香浓郁炸酱面，感谢罗生堂老师提供图片。

小炖肉是山西刀削面的王牌面卤。经过炖煮的五花肉吸足了五香卤味，变得肥而不腻、香酥适口，卤里还有一层独特香气，满口肉香的满足感怕是没几个人能只吃一碗就“收手”。

▽又香又酥小炖肉，感谢罗生堂老师提供图片。

除了小炖肉，在北方颇有名气的拌面浇头还有北京的打卤和炸酱。打卤面由菌菇、黄花菜、木耳等搭配肉制成，还可以根据喜好添加其他材料，成品卤汁浓稠，菌菇、香料味道浓郁，馋嘴的还会在面吃到一半时再加点卤，得每一口都吃个满足。炸酱则是酱香风味十足，吃的时候再搭配豆芽、黄瓜等各种蔬菜做“菜码”，营养丰富又美味的一餐就这么简单快手。

但做面卤容易，想用家常做法做出地道风味还需要一些小技巧。

▽营养丰富打卤面，感谢罗生堂老师提供图片。

在厨 studio 课堂中，五星饭店厨师罗生堂老师就为大家带来了《三款面卤：小炖肉&打卤&炸酱》课程。在视频直播中，老师将教授独家配方+制作小秘诀，9.9元就能学会如何在家做出更地道的面卤。直播后还能无限次回看视频，不断巩固学习成果。你将学到：

怎样做出又香又酥，有独特香气的小炖肉卤

小炖肉配面条的吃法

制作炸酱的酱料选择、配比和详细制法

打卤面食材的选择和制作方法

参与方式

罗生堂

《三款面卤：小炖肉&打卤&炸酱》

限时特价：9.9元

开课前5分钟恢复原价：19.9元

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讲师介绍：

罗生堂，厨师科班出身，原北京五星酒店厨师，后自营饭店多年，悠长厨间道的煎熬和收获，愈发的热爱传统中餐！希望能让更多朋友了解传统中餐的精华！新浪，搜狐，网易美食名博，今日头条、一点资讯美食签约作者，畅销美食书籍《够味儿》、《做好一道菜》作者。

厨 Studio 课堂

「厨 studio」，是下厨房推出的课堂品牌。 旨在联合不同领域的生活家及品牌，通过料理、烘焙、咖啡、花艺、手工等课程，带你一起体验和打造美好生活日常。

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