“蟹”逅魔都，这个金秋最不容错过的美味蟹宴都在这里！

伴随着国庆假期，

我们来到了金秋十月，

每到这时，阿拉上海宁都会说一句话：

“秋风起，蟹脚痒”，

这时的大闸蟹可以说是非常肥美。

So，相信你已经不止一次在家品尝过

沪上最知名美食之一“清蒸大闸蟹”

然后每次吃每次点赞：

“大闸蟹就是厉害，什么调料都不加都好吃！”

但说到底，

人类就是一种喜新厌旧，追求新鲜的动物，

每次都清蒸大闸蟹，难免会吃厌。

那有没有什么更新鲜的大闸蟹吃法呢？

当然有！

看过情报君这次为大家盘点的

魔都9大吃蟹宴好去处，

你心里就有数啦！

蟹尊苑坐落在上海巨鹿花园附近，被小洋房围绕着，环境那是相当小资。他家最大的特色在于所用的螃蟹均来自自家位于阳澄湖的养殖基地，而且为了让大家吃得放心，向来都是当场现剥——走进大门，有一个明档的厨房，透过玻璃可以看到师傅们在里面纯手工拆解着蟹肉，看着一盘盘拆好的蟹肉，情报君都要流口水了！

金汤面是这里点单率最高的美食，一端上桌，金灿灿、油汪汪的蟹粉把下面的面条全都盖住了，浓郁的蟹香味直窜我的鼻腔。新鲜现拆的蟹肉，味道甘甜，原汁原味，一点腥味都没有。所以，吃起来真心是每一口都超满足，分分钟一碗面就被解决掉了！

这可能是全上海最具禅意的一家蟹宴餐厅了。它位于寸土寸金的外滩边上。进了店里，整个屋子只有两种元素——“暖黄”和“原木”，所有店员也都穿着一袭飘逸的白衣，仿佛和外面是截然不同的空间。

相较于其他的面店，蟹家大院最大的特点便是只做绝对的精品，偌大的店里居然只卖三碗面！其中一碗更是金贵无比的“蟹黄金”。这碗面有多壕？情报君告诉你，每一碗里都有足足12只蟹，真心太可怕！

另外，因为用料货真价实，店家底气十足，做面时完全不加多余调味料，一碗蟹黄金里除了面条、蟹黄蟹肉，只加入了纯水，So吃在嘴里的每一口，都是味道醇正鲜美的蟹味，尤为适合吃蟹讲究原汁原味的人。

蟹黄鱼是魔都新晋的网红面馆，人气超高，不少明星都亲自打call。

和上面两家不同，这家主打的不是拌面，而是汤面。来这里点上一碗店家招牌之“蟹黄鱼汤面”，你会发现不仅蟹黄料足，汤底更是用蟹肉和小黄鱼熬煮而成的，一口入嘴，鲜到打耳光都不放。

暗色调的装修给人雅致的感觉，四处点缀的亮色花朵和灯光又增添了些许妩媚。这是一家以蟹为主原料的创意餐厅，在这里，蟹宴不再是人们心目中曲高和寡的食物。蟹黄、蟹肉、蟹粉……或是搭配各式海鲜，或是中式食材组合在一起，以意想不到的形式征服魔都食客的心。

情报君特别推荐豆花膏蟹：满满的蟹黄蟹肉新鲜有弹性，喝一口乳白色的豆花汤，一股奶香豆香和蟹的鲜甜交织在舌尖。在吃之前，服务员还会加入香菜、榨菜，在搅起锅底嫩嫩的豆花时，你可以自行加上紫菜、天妇罗碎和醋，调出一碗美味的咸豆花，这只蟹倒成了陪衬。

王宝和酒家在上海人的心中，应该算是一块“吃蟹”的老牌子了，足足有256年历史。听说每到蟹季，王宝和每天两次从阳澄湖运大闸蟹过来，不少日本人专程赶来吃大闸蟹，吃完再回国。作为蟹宴的发源地，除了传统的招牌菜式，王宝和也有不断地推出创新菜式。招牌菜“菊花对蟹形”，是将蟹肉蟹黄都剥出，又一一拼接还原蟹形，色、香、味俱全。

王宝和酒家素有“蟹大王，酒祖宗”之称，蟹指的是清水大闸蟹，酒则是黄酒。黄酒与螃蟹一直是黄金搭档，不仅颜色上相得益彰，酒精可以除腥，甜味可以增鲜，还可以活血祛寒。值得一提的是，王宝和酒家最早以专营绍兴陈年黄酒而著称，也是沪上少有的可以同时尝到绝佳黄酒与清水大闸蟹的餐厅。

假如你相比点菜，还是对火锅更感兴趣，还可以去山海精蟹粉火锅尝尝鲜。在这里，蟹粉都被做进火锅里去了。

山海精蟹粉火锅的金字招牌是“蟹凤龙虾锅底”，每份汤底包含1斤重现杀大波龙+8小时慢炖乡下散养老母鸡汤+500g黄袍蟹粉（需要用掉整整10只大闸蟹，每只都是当日送到的阳澄湖活蟹，肥美无比），三样人间鲜物汇集在一起，简直是想不鲜都难。

成隆行蟹王府是个古色古香的吃蟹胜地。门面虽然不大，但一进去真的是别有洞天。老上海味十足的装修让人有种恍惚间穿越到百年前的错觉。亭台楼阁，玄关对联，一切都是那么的相得益彰。用餐时还会有评弹表演，别有一番风味。

这里的招牌是一道醉蟹，它以最古老的腌制方法制作，连坛子都是特制的。同时，腌制的场所和时间也都有严格规定，以此确保出品的醉蟹味道最佳。So，揭开蟹盖那一刹那，真心让人赞不绝口。

除此之外，情报君还推荐这里的秃黄油拌饭，它是由蟹膏和蟹黄加入猪油制成，一勺勺浇在喷香的米饭上，一入口，满嘴都是蟹的鲜香余味。

作为上海滩吃蟹宴的“龙头老大”，服务是新光酒家方亮蟹宴的立店之本。在这里，每道菜上来服务员都会先调好料给每个人分好，最后的蟹脚服务员也会帮你拆好，几乎能吃到蟹的每一个角落，完全不需要自己动手。

除了服务好，这家的菜品也是真心惊艳，尤其是那道蟹粉豆腐，真的是鲜到没朋友哦，入口滑爽，蟹粉的味道很浓郁，超级喜欢！

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