钱包扁扁，也想去吃米其林！why？因为新晋餐厅都太诱人！

昨天，下午3点

情报君的朋友圈准时被刷爆！

既不是苹果发布会，也不是阿达鞋的抢购

而是被一本“小红书”（不是那个app）给刷屏了

原来是备受关注的《米其林上海指南2019》的发布！

情报君没有亲临现场

（据说现场是这样的▼，咳咳）

但这不妨碍情报君在朋友圈热烈地“直播”下，

如同亲临现场。

“唐阁跌至二星，新荣记升到二星”

“米其林上海2019榜单三星餐厅揭晓”

这波热潮跟不跟？

跟！下面《旅游情报》来盘点一下新榜单，

吃过几家，还有几家等待去拔草的，

可以先收藏好。

情报君本来想一个一个介绍的，

但发现实在也多的可怕，

想必你们也没有耐心一一读完，

嗯，有些，搜个名字直接MARK好就可以了。

（比如利用大众点评）

之前介绍过的这次就不再一一重复。

我们会将三星和新上榜的餐厅给大家简单介绍下，

准备好荷包，去尝试下吧。

三星

Ultraviolet by Paul Pairet

中山东一路18号6楼（晚餐集合点）

蝉联三星。恭喜！ 目前餐厅里，能将投影、音乐与美食结合地如此之好的也就他家了。当之无愧。若有时间，亲自体验一趟，才能够理解这种神奇的氛围。

UltraViolet主打“沉浸式用餐”：

1. 一天只接待十个客人，菜单定死，还要提前三个月预定才行（这还是成为米其林三星前的事情，估计现在更火了）

2. 没有具体地址，不能私自前往。

3. 据说定期更换菜单。

4. 2013、2014连续获得亚洲最佳TOP50餐厅。

5. 只能通过餐厅官网预定，没有其他渠道。

以上内容出自杂志2014年6月《唇舌上的太阳马戏团》，看全文请点击：

（www.myvacation.cn/space/yj_detailNpN1NbidN39685.htm）。由美食达人Peter撰写。（文章有版权保护，禁止任何形式的转载，感兴趣的请购买杂志哦！）

二星

新荣记（南阳路店）

南阳路170号(近西康路)

电话：021-62891717

说到新荣记，大多数爱吃海鲜的食客都不会陌生，它正是上海乃至全国台州海鲜餐厅的一面旗帜，台州海鲜最终讲究的是“新鲜”两字，而新荣记的食材是真的好“新鲜”，他家的菜品还融入了很多粤菜的特征，也基本上，这家一出来，米其林二星。众人点点头，实至名归。

位于南阳路的这一家，是新荣记的旗舰店，它闹中取静，改建自一栋已有84年历史的老房，餐厅内古色古香，有着很传统的老上海风味。和其他店不同的是，这家是配菜式，根据你的口味帮你配菜，而且全部包厢，没有大堂，私密性和口感一并满足。

推荐菜品：野生黄鱼、手撕豆腐、膏蟹

一星

鹿园 MOOSE

新华路119弄1号

电话：021-62055058

新上星的这家餐厅在两旁梧桐树夹道的新华路上，一直名不见经传，有段时间还内部装饰调整，重装后面目一新，除了吃到精致的本帮江浙菜，还有招牌片皮鸭！出品一向很稳，皆因保师傅曾在南京金陵饭店工作多时，这淮扬菜功夫门道是了然于胸的。

推荐菜品：烤鸭、公主的素蟹粉、凤尾虾

一星

菁禧荟

虹桥路1665号B5幢别墅

电话：021-62625677

菁禧荟位于虹桥古北的一栋二层小洋楼内，从外看整栋小楼朴素简雅。餐厅的创始人杜建青曾是上海多家高端餐厅的灵魂人物，这次是他第一次自己独立开餐厅。身为潮州人的他自然以熟悉的潮州菜为基础，不过他的菜可不仅仅只是简单地将传统潮州菜做得更精致一些而已，在他看来，传统潮州菜在食材的选择上相对比较狭隘，所以他给了潮州菜一个全新的表达——以更开阔，更国际化的视野严选食材，以正宗的潮州烹饪方法来料理异地食材，精料细作，原汁原味。

一星

IL RISTORANTE NIKO ROMITO

河南北路33号上海宝格丽酒店47层

电话： 021-36067788

餐厅位于上海宝格丽酒店内，按理说还没到一年的餐厅应该是进不了米其林榜单的，所以这次的入选让很多人有些意外，有点“破例”的美好。不过毕竟在北京，这家可是米其林三星餐厅，所以未来这家餐厅估计还能往上“摘星”，很期待。餐厅位于47层，窗外就是迷人的外滩风景，而内室也是标准的意式风格。同样菜品是由米其林三星主厨Niko Romito定制的“宝格丽菜单”。如果只是想要尝试下的话，午餐性价比挺高的。

推荐菜品：下午茶：580元/两位。含杜若尔桃红香槟998元/两位；午餐：398元/人 配酒 698元/人 晚餐：1100元/人，配酒1388元/人；1688元/人 配酒2588元/人。

一星

Le Comptoir de Pierre Gagnaire

建国西路480号(建业里)

电话：021-54669928

餐厅位于之前落成的上海建业里嘉佩乐酒店，乘坐电梯来到2楼，在青砖绿瓦和超高的挑高之间，就能看到这家既有着法式小餐馆情调，又不失老上海元素的餐厅。餐厅的主厨Gagnaire在法餐界是毋庸置疑的大神级人物，他在全球共拥有12家餐厅，巴黎的 Pierre Gagnaire 同名餐厅，是连续多年的米其林三星，而这所有的餐厅加起来，共替他斩获了17颗米其林星星！当然如果只是想来尝试下的话，下午茶和brunch很受欢迎。

推荐菜品：下午茶：600元/两位，另加80元可选择一杯茶或咖啡；早午餐：488元/位 以上价格需加10%的服务费。

必比登推介餐厅

兰亭

西藏中路180号高盛商厦1楼

电话：021-53069650

兰亭换了新的地方，但人气依旧超旺，还没到饭点就开始排队，很多都是回头客。这里的地道本帮菜价格亲民，鸡骨酱是必点菜，酱汁浓郁，鸡肉与骨头相连，其他的家常小菜也都广受好评。老板非常有个性，把餐馆收拾得整洁干净，有一种回到家的感觉。

推荐菜品：鸡骨酱、椒盐排条、腐乳空心菜。

荣小馆（安达仕店）

太仓路128号

电话：62066177

之前编辑介绍过新荣记，而这荣小馆，正是新荣记餐饮的子品牌，它走的是大众路线：“做让人想念的饭堂”。新荣记品牌下有两家餐厅入选米其林，可见在菜品上花了很大的功夫。可以作为“新荣记”的初探来试试这家，出品也丝毫不差哦，而且价格也算亲民。

推荐菜品：蜜汁红薯、脆炸乳鸽、原味仔排

蜀三味（仲盛世界商城店）

莘庄都市路5001号莘庄仲盛世界商城4楼418B号

电话： 021-62961091

今年入选必比登推介的餐厅中，这是非常独特的一家——它是所有榜单中唯一一家川菜餐厅。沪上川菜那么多家，它却上榜了。究竟何有特色，能让米其林垂青呢？主要原因，还是如餐厅名那般，遵循古法还原巴蜀三风味。口味地道，环境也不错，在大众点评上翻个几页，也能看见它受大家的喜欢。虽然是推介餐厅，不过也可以试试。比如情报君就准备明天杀过去尝尝，毕竟对川菜很是偏爱。

推荐菜品：水煮鱼、馋嘴鱼、冰粉。

大蔬无界（徐家汇公园）

天平路392-1号(近衡山路)

电话：021-34692857

大蔬无界，也算是个老牌子了。素食餐厅里的“红人”。这里的菜品不属于任何菜系。如果照搬米其林的评论，就是“以中国传统养生饮食作烹调基础制作出来的素食，打破了素菜予人平淡无味的观念，创新的煮意与国际化的烹调，偏向欧陆风味的菜式，带给你崭新的味蕾体验。”

推荐菜品：藕合、荷叶饭、陈麻婆穿新衣

这些新晋餐厅是不是很诱人？！不知道你吃过哪几家，而且好不好吃，值不值得，美食这东西真的得合自己的胃才行。每个人其实自己都有一个自己的美食榜单。

所以，我们特别希望你和我们交流下你自己喜欢的美食榜单和理由，分享你心目中的“那家”米其林餐厅，所有留言中，我们将选出3名观众送出9/10月刊杂志一本。