自制麻辣豆皮,再也不留恋卫龙!
2018-04-17 14:00:27 来 源:网络整理 移动版
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卫龙出了那么多品种, 很多朋友们还是对豆皮情有独钟。但每每吃得很嗨的时候,心里总有个疙瘩,担心添加剂太多。其实自制豆皮的味道一点不比亲嘴豆皮差呀!
自制麻辣豆皮
by 粄食姑娘
Photoby粄食姑娘
··用 料··
豆皮 100g 花椒 10g 辣椒粉 20g
小米椒末 2-3枚 花椒粉 2g
椒盐 5g 孜然粉 5g 蒜末 5-6瓣
细盐 细砂糖/鸡精 1-2g 油
··做 法··
1 |豆皮泡发,切成长形片洗净待用!
2 |白芝麻炒香,料备齐待用!
3 |锅热倒入油,入豆皮小火炸至金黄(略带酥脆)即可!
4 |捞起备用!
5 |油小火烧热,加入蒜末炒香入小米椒末等料慢火炒制!(亦可油锅先烧热,入花椒桂皮香叶炒出香味捞出,再入蒜末炒出味后入小米椒、辣椒面、花椒粉、椒盐、孜然、少量细盐及白砂糖或鸡精慢火炒制)
6 |倒入豆皮翻炒,加少量细盐及细砂糖或鸡精小火炒制均匀入味即可出锅!(不喜欢太酥脆的口感可加一小勺水,水分蒸发后即可出锅)
7 |出锅啦,最后洒上炒熟的白芝麻~
··厨 友 的 作 品··
第一次做,很成功,好吃!
Photo by 炒吧
很好吃!特别好吃 !非常好吃!
Photo by 维尼bobbi
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