如何辨别牛肉新鲜与否
2018-03-05 18:13:33 来 源:网络整理 移动版
转载请注明出处:
http://www.0766xw.com/view-31441-1.html
nrrg001@163.com
1.看色泽:新鲜牛肉肌肉有光泽,红色均匀,脂肪洁白或淡黄色;变质肉的肌肉色暗,无光泽,脂肪黄绿色。
2.摸黏度:新鲜牛肉外表微干或有风干膜,不粘手,弹性好;变质肉的外表粘手或极度干燥,新切面发黏,指压后凹陷不能恢复,留有明显压痕。
3.闻气味:新鲜牛肉具有鲜肉味儿;变质肉有异味甚至臭味。
关键词:
相关阅读