每逢佳节胖三斤?这7道菜包你瘦回去!
今日初八,年也过得差不多了,厨房君祝上班族们开工大吉!前些天大鱼大肉吃的多了,胖了不止一点半点,小肚腩也出来了怎么办?最近必须要吃清淡不长肉的东西呀!这7道菜就能满足你的需求!
· · · Recipes· · ·
01 | 凉拌鸡丝
02 | 豆皮卷金针菇
03 | 响油黄瓜
04 | 清蒸丝瓜虾仁
05 | 蘸汁菠菜鸡蛋糕
06 | 缤纷龙利鱼
07 | 蚝油生菜
凉拌鸡丝
by 风中彩虹
Photoby 秀外慧中胖妹子
··用 料··
鸡胸肉 200g 黑木耳 10g 胡萝卜 1根
黄瓜 0.5根 花椒油 5ml 生抽 10ml
醋 5ml 白糖 2g 盐 1g
··做 法··
1 |鸡胸洗净后,放入锅中,加姜片,煮30分钟,煮的过程中如有浮沫要撇出.
2 |煮好的鸡肉晾凉,撕成鸡丝。
3 |黑木耳用水浸泡至发,黑木耳和胡萝卜放入水中煮熟。
4 |煮熟的黑木耳、胡萝卜和黄瓜分别切成细丝,将材料混合,倒入上述材料混合成的调味汁即可。
豆皮卷金针菇
bytangtang瑭瑭
Photobytangtang瑭瑭
··用 料··
油豆皮 2张 金针菇 300g
生抽 蚝油 白糖
葱 姜 蒜 盐
··做 法··
1 |金针菇去掉老根,洗净后控干水份备用。葱姜蒜切末,葱绿切成葱花备用。葱叶子在开水中烫3-4秒马上捞起备用。
2 |将油豆皮用温水泡软后,用刀裁成宽度大概是金针菇长度一半的长条,取一份裁好的油豆皮,放上适量的金针菇,从下往上卷起来,尽量卷的紧些。再用一根烫过的葱叶子系好。
3 |锅中放适量食用油,下入葱姜蒜末爆香,将爆香的葱姜蒜末推到锅的一角,放入卷好的金针菇小火煎制,大概煎一分钟左右,用筷子操作将金针菇豆皮卷翻面煎另一面。
4 |另一面大概也煎一分钟左右,再加入适量的盐、生抽、蚝油、白糖,和大概三汤匙的清水,大火煮开后转小火,盖上锅盖再焖煮5分钟左右。最后大火收汁,撒上葱花。
响油黄瓜
by夜未殇
Photoby 小鸡正在炖蘑菇
··用 料··
黄瓜 2根 盐 蒜末 姜末
干辣椒 1颗 醋 香油 白糖
··做 法··
1 |黄瓜洗净(黄瓜一定要嫩不然卷不好),把黄瓜平放在操作台或者菜板上,用削皮器刮成片状,用手指卷成卷,码盘。用手卷好,互相靠着,黄瓜卷就不会开了。
2 |把香油,盐,糖放入醋里搅拌。码好盘的黄瓜上放上姜末、蒜末、辣椒碎,把调好的醋淋在上面,烧热油一浇,OK。
清蒸丝瓜虾仁
bycoralie
Photobyimkila喵仔
··用 料··
丝瓜 0.5根 鲜虾 200g 葱 蒜
··做 法··
1 |丝瓜去皮,横向切成小段,铺于碟子中。
2 |鲜虾洗净、剥去外壳、虾头,蒜瓣切蓉,适量铺在丝瓜段上。
3 |将植物油、酱油、盐适量调匀,浇在虾仁上。最后可以加上点葱段装饰。
4 |隔水蒸5~6分钟即可。
··小 贴 士··
注意清蒸时间,过长容易把虾仁蒸老。
蘸汁菠菜鸡蛋糕
by 玉池桃红
Photoby 动妈要做一道好看的菜
··用 料··
鸡蛋 3个 菠菜 1小把
盐 水淀粉 小葱
··做 法··
1 |准备好原料,菠菜和小香葱洗干净。锅中放水,水开后焯水。
2 |过凉后,攥干水,将菠菜切成末,小香葱切末。鸡蛋打散。把菠菜和小葱末放入蛋液中搅拌均匀,再把水淀粉和少许盐倒入搅拌均匀。
3 |准备好容器,里面铺好保鲜膜,把菠菜蛋液倒入。
4 |放入蒸锅中,大火蒸10分钟即可。
5 |蒸好后切厚块装盘。
··小 贴 士··
蘸料:生抽,醋,香油,少许盐,一勺白糖,爱吃辣的再倒点辣椒油,搅拌均匀,在汁中加入蒜蓉也不错哦。
缤纷龙利鱼
by 洛凡-lola
Photoby 洛凡-lola
··用 料··
龙利鱼 1条 青豆 1把 玉米粒 1把
胡萝卜丁 1把 料酒 1勺 盐 1小勺
葱 姜 小葱末
勾芡汁
五香粉 1小勺 白胡椒粉 1小勺
盐 0.5勺 淀粉 1大勺
··做 法··
1 |龙利鱼室温解冻,微解冻未全化时将其切成2厘米左右的小块。
2 |用料酒、盐,腌制龙利鱼15分钟。烧热水,准备汆鱼。
3 |烧水的功夫切蔬菜丁,还有调勾芡汁儿,配小半碗水。
4 |水烧开,放鱼烫一下,四周变色中心微红就可以捞出来啦。
5 |锅热爆下葱姜,放蔬菜丁。(要是速冻的话炒几下就放鱼,要是现切的蔬菜丁,就先放胡萝卜,再放青豆,再放玉米,炒的时间要稍微长点)
6 |放鱼,然后就可以放勾芡汁儿啦。中火,慢慢收汁儿,搞定!
蚝油生菜
by 83小钟
PhotobyJagger秦
··用 料··
蚝油 生菜 蒜
白糖 酱油 水淀粉
··做 法··
1 |生菜择去老叶,清洗干净。
2 |烧一锅开水,水中加勺盐、几滴油,下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。
3 |净锅放少许底油,油热后下蒜末爆香,加蚝油,白糖,酱油,勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。
··小 贴 士··
1 |生菜焯水的时间一定要短,几秒钟,看着生菜被烫软就行了。
2 |注意水一定要彻底滚开,再下生菜,水要宽,菜多的话分次入锅比较好。
点击文末左下角阅读原文,查看更多减肥菜谱。
戳关键词,查看更多菜谱
|
- 鲜货I越丑越甜,它是戒不掉的“柚”惑!2018-10-14
|
|