如何挑选莲藕
2018-02-22 22:13:20 来 源:网络整理 移动版
转载请注明出处:
http://www.0766xw.com/view-30769-1.html
nrrg001@163.com
莲藕通常分为4节,长度为1.5米左右,鲜嫩味黄。最基本的挑选原则,就是选莲藕的中间和那些藕节没有损伤、粗短肥大、表面鲜嫩的莲藕。
其次,看水域:池藕白嫩多汁,有9孔,质量好;有11孔的为田藕,质量则次之。
再次,按季节:以夏、秋生长的为好,舂、冬生长的质量次之。
最后,分部位:从顶至底质地由嫩到老,顶部比较嫩,底部太老,太嫩没有嚼头,太老咀嚼不烂,所以中间部分最为好吃。
关键词:
相关阅读