油选不对，毁一家人健康！盘点8种常用油，手把手教你挑到放心油

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快过年了，办年货少不了要给家里屯点米、屯点油，这些都是天天要吃的东西。但有不少人在买油的时候挑花了眼：

玉米油、大豆油、菜籽油、花生油、橄榄油、调和油......到底哪种好？

首先我们要知道，食用油都是由饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸构成，其中不饱和脂肪酸又被分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，是对我们心血管好的“好脂肪酸”。

其次，不同的油烟点不一样。

一般来说，起烟点越高，高温下就越稳定，不易产生有害物质。而精炼油比未精炼的烟点高。（注：烟点是指加热的油开始产生烟的最低温度。）

花生油

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