鸡腿这样做，能让你上瘾！

鲜美的大鸡腿谁不爱吃？照烧汁是日本料理中不可少的一部分，那么照烧汁和鸡腿碰撞到一起会是怎样奇妙的组合呢？答案就在这个菜谱里！

照烧鸡腿饭

by 下厨房

Photoby 下厨房

准备时间：5min
制作时间：15min
难度：★
份量：2人份
适用场合：早餐 午餐 晚餐 便当菜

··用 料··

琵琶腿4个

腌制鸡腿的调味料

日本酱油/生抽30ml 料酒/味霖15ml

蜂蜜/白糖 15ml/15g 水30ml

照烧汁调味料

日本酱油/生抽60ml 料酒/味霖15ml 蜂蜜30ml

其他

水15ml 米饭

··做 法··

1 |去骨鸡腿洗净后表面用叉子戳孔，放在密封袋里，加入30ml日式酱油、15ml料酒、15ml蜂蜜（或者15g白糖)、30ml水，进行腌制，半小时以上。

2 |准备一个可微波的碗，倒入60ml日式酱油、15ml料酒、30ml蜂蜜，微波炉中火或者高火微博3-5分钟，略微粘稠即可。

3 |不粘锅无需放油，把腌好的鸡腿鸡皮朝下，中小火煎到表皮出油，略微焦黄。

4 |鸡皮的一面煎好后，翻面煎另一面。加入15ml水，倒入步骤2的照烧汁。收汁至浓稠。

5 |鸡腿切块，放在米饭上，淋上锅里的汤汁，撒少许芝麻。

··小 贴 士··

1 |可以头天晚上腌好，第二天做。

2 |加热酱汁时，不同微波炉火力不同，时间根据实际情况调整。

3 |没有微波炉的话，用奶锅加热到浓稠也可以。

4 |煎的期间用铲子不停的压鸡腿，这样煎出的鸡皮焦香好吃。

5 |如何检查鸡腿是否煎熟：用筷子戳一下鸡腿肉最厚的部位，没有血水渗出即可。

··厨 友 的 作 品··

稍微改了一点配方，这个味道简直完美啊！

Photo byTaraP

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