牛奶的营养成分

    牛奶是营养最丰富的食物，它几乎含有人体生长和保持健康所需要的全部营养。下面，我们将从牛奶的营养成分来探讨牛奶的丰富营养。

1.蛋白质
    牛奶中含丰富的优质蛋白，含有人体所必需的全部必需氨基酸。而且牛奶的蛋白营养结构非常适合人体，牛奶中的营养被人体吸收的消化率非常高。

2.维生素
    牛奶中各种维生素含量极为丰富。这些维生素不仅可以补充我国膳食结构以植物性食物为主而导致的维生素缺乏，而且可以促进钙、磷、铁等矿物质的吸收。

3.矿物质
    牛奶中含有人体所需的矿物质，其中最主要的有钙、钠、钾、镁等。牛奶中钙的含量极为丰富，每升牛奶可提供约1000毫克的钙，其含量不仅在许多食品之上，而且人体对牛奶中钙的吸收也在众多食品之上。

4.乳清酸
    牛奶中的乳清酸尤其重要，它在别的食品中非常少见，只在牛奶中含量丰富。乳清酸具有非常高的药用价值，能够降低人体中的血清胆固醇，维护人类机体的健康。