南瓜的营养成分
2018-01-15 08:00:17 来 源:网络整理 移动版
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提起南瓜,人们的脑海里往往会跳出一个金黄色、胖墩墩、姿态可鞠的卡通形象。其实,南瓜不仅外形可爱、颜色活泼,还含有很丰富的营养成分。
南瓜又叫北瓜、倭瓜、番瓜,为葫芦科南瓜属一年生蔓生草本植物的果实,壶形、圆柱形或扁球形,表面光滑或有瘤状突起,果肉呈橘黄色,富含脂肪、淀粉、蛋白质、胡萝卜素、纤维素、维生素A、维生素B1、维生素C、维生素E、β一胡萝卜素、瓜氨酸、瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺瞟吟、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖,果胶和钙、磷等成分。经常食用可保护胃肠道黏膜,促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,促进排便,减少毒素对身体的伤害,达到排毒养颜的功效。
需要注意的是,南瓜中含有大量β一胡萝卜素,食用过多容易患胡萝卜素黄皮症,这将影响肤色。因此,每天食用南瓜不要超过一顿主食的量。
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