99%是水果的蛋糕,你吃过吗?
小羽有许多狮子座和处女座的朋友,在八九月交接之际,总是饭局满满,三天两头被拉出去狂欢,见见老友唠唠嗑。
过生日虽然开心,但不免要发愁买什么生日礼物给他们。年年过生日,总不能年年一个样哪!去淘宝搜着买,怕朋友觉得收到了“街货”;买衣服、口红什么的,又怕不适合对方;买束花、买个蛋糕带去,又怕和人家“撞礼物”,一餐饭得吃三四个蛋糕……为了表示收到蛋糕的感谢,寿星们不得不吃一半扔一半。
而且女孩子们总是在为身材发愁,吃一个蛋糕得跑好几个小时的歩才能消耗呢!这不,小羽为了让寿星们吃得开心放心,开动脑筋找到了一种“新型蛋糕”的做法~
你一定吃过蛋糕胚里藏着水果块的蛋糕,吃完总是意犹未尽觉得不够。那你吃过直接用水果做的蛋糕么?
步骤简单、不需教程、不花时间,大块大块的水果,裹上一层甜蜜的奶油就大功告成了,又简单又好吃~
如果你想,还能变出花样来,撒点自己喜欢的坚果碎和巧克力,从外观上看依然还是个热量满满的蛋糕~
如果不喜欢奶油,我们也可以做“裸胚水果蛋糕”。颜色五彩缤纷,比起奶油更胜一筹噢~
一层一层铺好水果,摆在聚会上绝对是最亮眼的明星!
不只有西瓜才能当蛋糕胚,哈密瓜、青瓜、菠萝、香蕉、苹果、黄桃……只要你想,什么水果都能做蛋糕胚。
偷偷告诉你,各种水果叠加在一起,抹上奶油带去Party,等朋友切开来一开,一定惊喜地给你一个大拥抱——天哪,你送了我一整个彩虹呀~
下午茶点心
别说只有大蛋糕可以,做个下午茶点心、cupcake也是绰绰有余啊。
草莓冰淇淋千层饼干
这个绝对是夏日躲在空调房里看电视、玩电脑必备的居家零食啊~
可以先撒一些燕麦坚果碎填平底部,然后按照一层全麦饼干、一层冰淇淋、一层草莓的顺序往上叠加,最后在顶部用新鲜草莓切片装饰即可~
水果夹心松饼
吃过青苹果味和凤梨味松饼么?
低筋面粉 1/2 cup
纯牛奶 1/4 cup
蜂蜜 适量
酸奶 1/4 cup
鸡蛋 一个
糖 一勺
草莓 适量
香蕉 适量
盐 适量
鸡蛋分离蛋白和蛋黄,蛋黄用来和面粉、牛奶、酸奶混合,再加一点点盐,最后加入一勺融化的黄油,搅拌均匀,做成蛋黄面糊。
蛋白加糖用手持搅拌棒打发,最好打发到可以拉出一丝角,但是并不粘连。
打发的蛋白和蛋黄面糊混合,搅拌均匀。
将喜欢的水果切薄片,使其整个浸入面糊中。
平底锅内化开一小块黄油,舀一小勺面糊慢慢倒入平底锅内作为铺底,然后放入浸过面糊的水果片,再倒一部分面糊直至整个盖住水果。
煎到有较多气泡的时候翻面。翻面后等可以看出面糊凝固后再用锅铲压平。
有了这个夏日甜点,再也不用耗费几个小时守在烤箱前,完了还得担心蛋糕胚冷却后会不会回缩啦~
小·羽·私·厨
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