吃一盆瘦2斤,这道海鲜太燃了!
2017-08-07 12:27:30 来 源:网络整理 移动版
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「用最简单的方法,做最美味的食物——小羽」
辣炒小海鲜
夏天嘛,除了小龙虾以外,当然要归各式海鲜啦。鱿鱼,蛤蜊,生蚝,花螺,海虾....数都数不过来。
嘴馋就想来这么一口。把小海鲜炒到入味,直接上手剥,吃完海鲜肉再唆掉手指上的汤汁,就是一个爽字!吃完也不会觉的有负罪感,因为蛋白质含量高,吃完也不会发胖呐~~
最过瘾的吃法,还是把喜欢的小海鲜一股脑的下锅。加豆瓣酱,干辣椒,大火爆炒入味。每次从开炒我就忍不住了,红亮的辣油跟浓浓的香味实在诱人。幸好海鲜易熟,不然像炖肉一样一炖一两个小时,那我估计分分钟得崩溃呀~
温馨建议:今天的视频建议备好纸巾再点开,以防口水随时流出啊。
视频
用料
步骤
让海鲜吐干净泥沙之后,放到滚水锅中焯熟。注意别烫得太老,花蛤之类的贝类,烫到开壳就可以捞出来啦。
我们多切一些葱姜蒜末,炒锅倒油,油热后放入葱姜蒜末炒香。接下来就是辣炒调味的关键啦:放一大勺郫县豆瓣酱,一小勺糖、一小勺盐,一把干辣椒,一小把花椒;还有香叶、桂皮、八角。把这些调料炒出香味!
嗯,好香,现在把烫好的海鲜放进去,加一大勺料酒,一些啤酒,翻炒均匀!汤汁受得差不多,就可以出锅啦!
你还可以在对话框输入: 海 鲜
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我学会了就做给你吃啊
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