确保学生“舌尖”上安全
2015-07-03 07:04:10 来 源: 移动版
转载请注明出处:
http://www.0766xw.com/view-115-1.html
nrrg001@163.com
本报讯 (记者 植发炜 通讯员 黄宝莹 程国维) 近日,记者从云城区食安办了解到,《云城区学校食堂食品安全管理制度》(以下简称《制度》)近日出台并实施,对学校食堂食品安全管理机构、食堂从业人员、采购食材等方面作出严格规定,进一步强化云城区学校食堂食品安全管理,防范学校食品安全事故发生。
记者了解到,《制度》中进一步明确了相关规定,其中,明确了学校须到有资质且相对固定的食品供应商采购家禽及肉类、蔬菜、面、食用油、豆制品、调味品等主要食品原材料,采购的冰鲜肉及肉制品不能超出当天肉类总数的10%,同时将食品供应商的资质证明材料复印件、从业经营情况等材料送云城区食安办备案;学校必须成立专门的食品采购小组和监督小组,每天公布食堂菜谱及原辅材料采购情况,须在次月5日前报送上月的原材料购进明细到云城区食安办;食堂现有的从业人员年龄不得超过60周岁,新招聘的从业人员不得超过45周岁。
云城区食安办相关负责人表示,下一阶段将联合云城区食药监局,认真贯彻执行《云浮市云城区食品药品监督管理局食品药品安全网格化管理实施方案》,实行划片包干、责任到人的监督体系,不定期对学校食堂的食材进行监督检查,通过市场价格与采购价格的对比分析,对学校食堂原材料采购的品质、价格等方面提出指导性意见和建议,并及时将检查情况向云城区政府汇报,确保食堂食材采购廉洁高效运行。同时督促学校食堂落实管理制度,规范学校食堂服务行为,为全区学生饮食安全保驾护航。
关键词:
相关阅读
- 江罗高速先行段年底通车 广州到新兴缩至1.5小2016-11-23
|
|