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- “自己懒得做饭才去餐厅吃,没想到餐厅也懒得做。”预制菜在餐饮行业的广泛使用,经常受到食客吐槽。如今,“锅气”热度高涨,餐厅重现“现炒”风潮。 向往人间烟火“锅气”受追捧 什么是“锅气”?粤菜大师、米其...
2023-07-28
- 随着 中国 网络餐饮市场规模不断扩大, 外卖 用户规模快速增长。网络餐饮 平台 一头连接千千万万的商家,一头连接亿万消费者。据统计,截至2022年底,国内 外卖 用户已达5.2亿,网络餐饮 平台 成为制止餐饮 浪费 的...
2023-07-26
- 近日,官方通报两女子吃凉皮1人死亡引发公众关注。河粉、肠粉等食物在高温潮湿的天气下易产生米酵菌酸毒素,中毒病死率超50%。米酵菌酸听起来有些陌生,但每年因它导致的中毒甚至死亡的悲剧却接连在上演。今天,北...
2023-07-26
- 时值盛夏,果品集中涌市,正是一年中尝鲜的好时节。一茬一茬果子吃下来,细心的 消费 者会发现一些变化:山东产的大樱桃,脆甜爆汁很是饱满;云南产的蓝莓,个头和新鲜度都不错;陕西产的猕猴桃,到家也能即食了…...
2023-06-29
- 近日,“榴莲盲盒”的话题火了起来,超越上届“网红”智利车厘子,一跃成为“顶流”。细数进入中国市场的 进口 水果,菲律宾鳄梨、柬埔寨香蕉、泰国金枕榴莲、智利车厘子……这些“洋”水果频频刷新“存在感”,成...
2023-06-28
- 又到了可以肆意享受菠萝的季节,街头的水果店和移动水果车上,四处都飘散着它的甜香,令人无法抗拒!不过,很多人有过这种体验:菠萝会“蜇人”!不仅它的外衣和头顶上的果冠会扎手,它的果肉还会“蜇嘴”!我们的...
2023-05-25
- 编者按: 中央经济工作会议指出,要把 恢复 和扩大消费摆在优先位置。《政府工作报告》提出,推动 餐饮 、文化、旅游、体育等生活服务消费 恢复 。 餐饮 业是促消费、惠民生、稳就业的重点领域,促进餐饮业高质量发...
2023-04-12
- 据新华社郑州电(记者李丽静)4月10日,200 余家 预制 菜 企业 集聚河南省新乡市,,纷纷晒出自己的“拿手菜”,积极抢占 预制 菜新赛道。 在10日开幕的2023中原农谷预制菜国际博览会暨产业发展论坛上,来自中国、...
2023-04-12
- 新华社北京4月10日电(记者潘洁 ) 为弘扬中华民族传统美德,提倡节俭、反对浪费,保障国家粮食安全,,树立文明新风尚,国家发展改革委10日公布《关于防止和减少餐饮浪费的公告(征求意见稿)》。 公告从八个方面...
2023-04-11
- 果肉如鱼子酱的手指柠檬,兼具桃、杏、哈密瓜、樱桃口味的马梅果,葡萄中的“爱马仕”阳光玫瑰……近年来,许多进口高端水果实现本土化,被越来越多的国人品尝。洋水果的国产“平替”口味如何?企业和科研人员付出...
2023-04-07
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